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Heimatvereen lädt zur Kohlfahrt

Oberhausen Den ersten Frost hat es noch nicht gegeben, der Grünkohl wird den Mitgliedern des Wöschenlanner Heimatvereens am Sonnabend, 15. November, wohl ...

Videos Die besten Kohlfahrtspiele im Selbstversuch

Tradition Karten für Kohlfahrt mit „Judith & Mel“

KreyenbrÜck Eine gemeinsame Grünkohlfahrt mit „Judith & Mel“: Für Fans und Interessierte wird dieses Treffen am Sonnabend, 22. November, ...

Rezept Grünkohl auf Buchweizennudeln

REZEPT Ein Nudelgericht fürs Herz: Grünkohl steckt voller guter Inhaltsstoffe, wie Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren sowie natürlichen Substanzen, die ihm eine entzündungshemmende Wirkung verleihen und möglicherweise sogar dazu beitragen können, das Risiko für östrogenabhängige Tumore zu senken, heißt es im Ernährungsguide und Kochbuch „Powerfood“.

Kohltour Grenzenlos rund um den Globus

Grünkohl kennt keine Grenzen – auch die gute alte Kohlfahrer-Tradition aus dem Oldenburger Land hat mittlerweile viele Ecken der Welt erobert.

Rezept Filoteig-Pastete mit Grünkohl und Wurstbrät

REZEPT Grünkohl aus dem in Südeuropa beheimateten Wildkohl, Schwarzkohl (Cavolo nero) aus Italien und Pak choi aus Asien, als Kreuzblütler verwandt mit Kohl, schmecken im Winter am besten. Sowohl Grünkohl als auch Schwarzkohl haben feste, leicht bittere und nach Kohl schmeckende Blätter. Alle aufgeführten Blattkohlarten schmecken mit Knoblauch, Sojasauce, Chili, Ingwer und Nüssen.

Rezept Smoothies – Marktfrisch ins Glas

REZEPT Rose Marie Donhauser arbeitet seit 1988 als Food- und Reisejournalistin, Restauranttesterin und sehr erfolgreiche Kochbuchautorin. Die gelernte Köchin ist dem Genuss und auch der Gesundheit - beides ergänzt sich hervorragend - ständig auf der Spur. Entdecken auch Sie Grünkohl als exotisches Experiment: Grün, würzig und kräftig.

Rezept Grünkohlpfanne mit Bratwurst

REZEPT Johanna Handschmann war lange Jahre Lehrerin für Hauswirtschaft und Fachschulrätin. Heute arbeitet sie als freie Autorin und Ernährungscoach. Ihre Küche ist bekannt für unkomplizierte, einfache, aber trotzdem kreative und genussvolle Gerichte.

Rezept Deftiger Grünkohl mit Pinkel

REZEPT Martin Lagoda war bei den größten Food-Magazinen Deutschlands beschäftigt. Heute schreibt er als freier Autor für verschiedene Zeitschriften und gibt seine besten Rezepte in Kochbüchern preis.

Vermarktung Aus der Region für die Region

Im NordwestenGrünkohl verbindet in doppelter Hinsicht, sagt Martin Bartsch, Geschäftsführer der Stadt-Fleischerei Bartsch GmbH & Co. KG. „Er bringt Menschen zusammen, die bei einer Grünkohltour Spaß haben und die Grünkohltradition pflegen. Grünkohl verbindet zudem unser Netzwerk „Nordwest isst besser“.

Grünkohlbrot Greifen Sie zum „Kohlkönig“

OldenburgEndlich ist es wieder da: Das Grünkohl-Brot gibt es in diesem Jahr exklusiv von der Oldenburger Stadtbäckerei zum verkaufsoffenen Grünkohl-Sonntag am 2. November.
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