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Parmesan hat begrenzteres Ursprungsgebiet als Grana Padano

Die beiden italienischen Hartkäsesorten Parmesan und Grana Padano werden zwar beide aus Rohmilch hergestellt - sie unterscheiden sich aber in einigen ...

Selbstgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney mit Thymian würzen

Ein frisches Apfelchutney passt sowohl zu kräftigem Käse als auch zu Fleischgerichten. Hobbyköche können die süß-saure, ...

Brei aus Gemüse und Fleisch versorgt das Kind mit Eisen

Der erste Brei aus Gemüse, Kartoffeln und Fleisch versorgt das Kind mit wichtigen Nährstoffen wie Eisen. Auf Milch sollte bei dieser Mahlzeit ...

Ohne Ei und Milch: Vegane Kuchen backen

Backen ohne tierische Produkte, das funktioniert. Ei, Butter und Milch werden einfach weggelassen oder durch pflanzliche Zutaten ersetzt. Der Weltvegantag ...

Babynahrung: Danone steigt bei chinesischer Molkerei ein

Der französische Lebensmittelkonzern Danone baut sein Geschäft mit Babynahrung in China weiter aus. Für umgerechnet 437 Millionen Euro hat ...

Linsen-Kürbis-Suppe mit Entenbrust

 Hauptspeise 1 große Zwiebel500 g Butternusskürbis2 EL OlivenölSalzschwarzer Pfeffer aus der Mühle2 TL HonigSaft von 2 Orangen200 ...

Deutsche trinken weniger Bier

Der verregnete August hat den Deutschen die Lust aufs kühle Bier vermiest: Auch deshalb geht der Absatz der deutschen Brauereien im dritten Quartal ...

Erntezeitpunkt der Steckrüben bestimmt den Geschmack

Gärtner können sich beide Vorlieben erfüllen. Sie müssen nur wissen, wann sie die Frucht aus der Erde holen müssen.Der Winter ...

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Per Mausklick Joghurt bestellen

Pakete kommen aus Oldenburg Das Internet-Portal „myTime.de“ erregt in der Branche Aufsehen. Geboten werden auch Frische- und Tiefkühlware.

Grünzeug aus der Kälte - Wintersalate im Garten anbauen

Natürlich bietet der Supermarkt das ganze Jahr über frischen Salat. Aber auch im Garten ist das fast immer möglich. Mit Wintersalaten, die ...

Die nächste Ernte vorbereiten: Obstgehölze jetzt pflanzen

Wer im nächsten Jahr Birnen, Kirschen oder Stachelbeeren ernten möchte, muss jetzt die Obstgehölze setzen. Denn der Herbst ist die ideale ...

Brei aus Gemüse und Fleisch versorgt das Kind mit Eisen

Der erste Brei aus Gemüse, Kartoffeln und Fleisch versorgt das Kind mit wichtigen Nährstoffen wie Eisen. Auf Milch sollte bei dieser Mahlzeit ...

Ein Weindetektiv auf der Suche nach den Reben der Zukunft

Silvaner und Riesling kennt jeder - aber Vogelfränkisch oder die Putzscheere? Als Nischenprodukte liegen alte Rebsorten im Trend. Und auch bei bekannten ...

Kochen mit Insekten, mehr als eine Mutprobe

Man muss nicht in den australischen Dschungel reisen, um Insekten zu verspeisen. In Deutschland gibt es Restaurants, die Heuschrecke, Mehlwurm und Co. ...

Na zdraví! - Braukunst in Tschechien

Im Pro-Kopf-Verbrauch von Bier sind die Tschechen seit Jahren Weltmeister. Das allein macht sie jedoch noch nicht zu Experten. Ihr Land verfügt über ...

Transfette im Essen: Versteckter Angriff auf die Gefäße

Fettes Essen ist auf Dauer ungesund. Allerdings kommt es auch immer auf die Art der Fette an. Vor allem Transfettsäuren gelten als schädlich, ...

Zum Schutz vor Keimen: Essen für Kinder nicht warmhalten

Für Kinder können Keime in Lebensmitteln schnell gefährlich werden. Zum Schutz vor Infektionen sollten Eltern daher warme Speisen für ...
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Sonderveröffentlichung Essen an Ostern: Traditionelle Gerichte zum Osterfest

Ostern ist nicht nur für die Kinder ein Fest der Freude, weil sie reichlich mit Schokoeiern beschenkt werden, sondern ebenso ist es ein Fest voller ...
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Sonderveröffentlichung Dinner in Hamburg: die drei besten Lieferservices der Umgebung

Wer kennt das nicht? Es ist Samstagabend, draußen stürmt und regnet es und man hat es tagsüber einfach nicht geschafft, einkaufen zu gehen. ...
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Sonderveröffentlichung Die Welt der Spirituosen - welche Bedeutung haben geistige Getränke für die Gesellschaft?

Es sind die wenigsten, die komplett auf alkoholische Getränke verzichten. Und genau diejenigen, die auf das gemeinsame Bier zum Feierabend oder auf ...
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Auf Muddiskochen.de treffen Sie Menschen, die Spaß am Kochen und Backen haben.
Rezept der Woche:
LieblingsBurger

Rezept der Woche Voll lecker - unser Lieblingsburger! Ein tolles Rezept, wenn man einen netten Kochabend mit Freunden plant.

Kulinarische Termine

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Kürbisfest in Varel
12. Oktober 2014, 11 bis 18 Uhr

Hallo Grünkohl
02. November 2014, 12 bis 18 Uhr

Slow Food: Schokolade mit Inhalt
06. Dezember 2014

Oldenburg kocht! 2015
02. bis 06. Juli 2015

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Der Saisonkalender zeigt, welche einheimischen Obst-, Gemüse-, Fleisch- und Fischsorten in welchem Monat erhältlich sind.

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