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Aus Grünkohl eine knallgrüne Soße kochen

Grünkohl ist gerade in aller Munde. In den USA hat «Kale», wie man den Kohl dort nennt, in der Gastroszene ein rasantes Comeback ...

Schmaus ohne Gans: Veganes Weihnachtsmenü für Feinschmecker

Vegetarische und vegane Ernährung findet immer mehr Zuspruch. Dabei geht es nicht nur um Tierschutz und Gesundheit. Die vegane Gourmetküche hat ...

Blumenkohlsuppe mit schwarzem Sesam und Koriander-Croutons

Vorspeise 20 Minuten, Kochen: 20 Minuten 1 Kopf Blumenkohl (geputzt, ca. 800 g)2 EL SesamölSalzje 1 Prise Muskat und Koriander650 ml Gemüsebrühe ...

Frischen Rosenkohl rasch verarbeiten

Schnell verzehren oder blanchieren und einfrieren: Frischer Rosenkohl sollte rascht verbraucht werden. Ansonsten welken die Deckblätter und verfärben ...

Die Geschichte hinter... den Adventsköstlichkeiten

Ob Weihnachtsgans, Glühwein, Spekulatius oder Lebkuchenhaus - diese Adventsköstlichkeiten haben Tradition. Doch warum? Und woher kommen sie eigentlich? ...

Vom Magen bis zum Hals: Häufiges Sodbrennen behandeln

Erst kommt die fette Weihnachtsgans, dann der fette Sauerbraten - über die Festtage wird mit reichhaltigem Essen nicht gespart. Häufig ist die ...

Mit Disziplin gegen Winterpfunde

Bewusst genießen, ausreichend schlafen und im Freien bewegen: Wer Winterpfunden entgegen wirken will, sollte einige Tipps befolgen. Sich das Naschen ...

Eiweißmenge in Babynahrung: Hebamme oder Kinderarzt fragen

Eiweiß ist für Säuglinge wichtig. Die Muttermilch hat sowohl die richtige Menge als auch die ideale Qualität. Doch wie sieht es bei ...

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Per Mausklick Joghurt bestellen

Pakete kommen aus Oldenburg Das Internet-Portal „myTime.de“ erregt in der Branche Aufsehen. Geboten werden auch Frische- und Tiefkühlware.

Drei Tassen Kaffee sind für Schwangere in Ordnung

Wer während der Schwangerschaft nicht auf den Kaffee zum Frühstück verzichten will, kann beruhigt sein: Bis zu drei Tassen am Tag wirken ...

Snackgemüse schmeckt oft süßlich

Wer sich auch unterwegs gern gesund ernährt, kann sich als Snack Gemüse im Miniformat mitnehmen. Die kleinen Tomaten, Paprika oder Gurken schmecken ...

Möhren nicht in der Nähe von reifen Früchten aufbewahren

Lange haltbar und geschmacksintensiv - so mögen Hobbyköche Möhren am liebsten. Dafür muss das Gemüse richtig gelagert werden. ...

Starkoch Ottolenghi: Blumenkohl wird unterschätzt

Für ein gelungenes Mahl mit Blumenkohl benötigt man Fantasie und interessante Gewürze. Der bekannte Koch Yotam Ottolenghi findet den Kohl ...

Studie: Mediterrane Kost senkt Risiko für Alterskrankheiten

Olivenöl, Gemüse, Nüsse, Fisch: Die mediterrane Küche gilt als besonders gesund. Sie soll unter anderem vor Herzkreislauferkrankungen ...

Quesadillas mit Tomate, Avocado und Mais

 Hauptspeise 8 Weizentortillas100 g Bergkäse200 g Hackfleisch halb und halb1 kleine Dose Mais1 Avocado1 Tomate1 rote Zwiebel1 Bund glatte Petersilie1 ...

Neue Kennzeichnung: Einkaufen mit Allergien und Co.

Ein Einkauf kann so schon stressig sein. Mit Allergien macht es noch weniger Spaß, die richtigen Lebensmittel auszuwählen. Eine neue EU-Verordnung ...

Kunstbegriff «Nano» - Weder Fluch noch Wundertechnik

Für Nanopartikel in Lebensmitteln gibt es künftig eine Pflicht zur Kennzeichnung auf der Zutatenliste. Bei Kosmetika existiert sie bereits. Was ...
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Sonderveröffentlichung Essen an Ostern: Traditionelle Gerichte zum Osterfest

Ostern ist nicht nur für die Kinder ein Fest der Freude, weil sie reichlich mit Schokoeiern beschenkt werden, sondern ebenso ist es ein Fest voller ...
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Sonderveröffentlichung Dinner in Hamburg: die drei besten Lieferservices der Umgebung

Wer kennt das nicht? Es ist Samstagabend, draußen stürmt und regnet es und man hat es tagsüber einfach nicht geschafft, einkaufen zu gehen. ...
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Sonderveröffentlichung Die Welt der Spirituosen - welche Bedeutung haben geistige Getränke für die Gesellschaft?

Es sind die wenigsten, die komplett auf alkoholische Getränke verzichten. Und genau diejenigen, die auf das gemeinsame Bier zum Feierabend oder auf ...
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Salzteig für Deko

Rezept der Woche Salzteig für Deko - sehr schöne und individuelle Geschenkidee!

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Oldenburg kocht! 2015
02. bis 06. Juli 2015

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