Kulinarisch NWZ-Sonderthema

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Bei Allergien: Obst vor dem Verzehr erhitzen

Pollenallergiker reagieren oft auch auf Äpfel, Pfirsiche, Kirschen, Pflaumen oder Kiwis allergisch. Der Grund dafür ist, dass sich die auslösenden ...

Gelingt schnell: Kalt gerührte Konfitüre

Wer Konfitüre selbst machen möchte, muss die Früchte nicht immer kochen. Schneller geht es mit einer kalt gerührten Konfitüre. ...

Gehaltvoll und cremig: Im weißen Smoothie ist Fett erlaubt

Die grünen sind bereits in aller Munde - nun finden auch weiße Smoothies mit ihrem hohen Fettanteil zunehmend Anhänger. Sie werden auch ...

Aus Peru: Chaufa mit Quinoa

10 Minuten 10 Minuten 250 g weiße Quinoasamen, gekocht250 g rote Quinoasamen, gekocht250 g schwarze Quinoasamen, gekocht3 EL Pflanzenöl6 ...

Heimisches Superfood: Johannisbeeren mit Vitamin C

Wer Johannisbeeren mag, greift am besten zur schwarzen Sorte: Denn sie enthalten am meisten Vitamin C. Schon eine Handvoll schwarzer Beeren deckt den halben ...

Rot, Gelb, Grün: Gesund und bunt essen

Für eine abwechslungsreiche Ernährung können sich Verbraucher auch an den Farben orientieren - so macht die Ernährung vielleicht auch ...

Für Haut und Haare: Nahrungsergänzung mit Biotin

In Apotheken und Drogeriemärkten gibt es ein großes Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln - ein häufig angebotener Nährstoff ist ...

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Per Mausklick Joghurt bestellen

Pakete kommen aus Oldenburg Das Internet-Portal „myTime.de“ erregt in der Branche Aufsehen. Geboten werden auch Frische- und Tiefkühlware.

Vorsicht Fälschung: Echter Matjes ist sehr fetthaltig

Echter Matjes ist sehr fettig. Erst mit einem Fettgehalt von mindestens 16 Prozent darf ein Matjes als solcher bezeichnet werden. Oft werden künstlich ...

Nicht abtrocknen: Einmachgläser richtig vorbereiten

Damit selbst gekochte Marmelade so lange wie möglich hält, sollte sie in sauberen, ausgekochten Einmachgläsern gelagert werden. Die Gläser ...

Natur Grüne Leidenschaft für Gemüse und mehr

Westerstede Im April wurden die Parzellen auf dem Jaspershof hergerichtet, es wurde gesät und gepflanzt. Nun kann das erste Gemüse geerntet werden.

Genusskultur Im Nordwesten Es muss nicht immer nur Ostfriesentee sein

Bremen Matcha Latte, Ingwer-Zitronenmyrte, Masala Chai – Teetrinken liegt auch bei jungen Leuten im Trend, das Sortenangebot wächst rapide. Bei einer Verkostung kann man ganz neue Geschmäcker erleben – und erfahren, dass Tee auch als Geldanlage empfohlen wird.

Süß wie ein Kuss: So gelingt ein luftig-leichtes Baiser

Queen Elizabeth I. adelte das Baiser der Legende nach schon vor mehr als 400 Jahren. Das Eiweißgebäck soll ihr so gut wie ein süßer ...

Glutenfrei: Mini-Frittatas mit Gojisalsa

25 Minuten, 30 Minuten kühlen 150 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Zucchini, Paprikaschote, Fenchel oder Erbsen)1/4 Bund Schnittlauch2 ...

Selbstgemachte Kräuteröle: 4 Wochen ziehen lassen

Um ein Kräuteröl selbst herzustellen, kommen Pflanzen wie Oregano, Majoran, Salbei, Thymian oder Rosmarin ganz oder zerkleinert in eine saubere ...

Die Nudel zur Wurst: Salate runden das Grillbuffet ab

Ein Grillabend steht an. Was auf den Rost kommt, steht fest. Aber was könnte dazu schmecken? Nudel- oder Kartoffelsalat sind zwar nichts Neues, ...
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Sonderveröffentlichung Essen an Ostern: Traditionelle Gerichte zum Osterfest

Ostern ist nicht nur für die Kinder ein Fest der Freude, weil sie reichlich mit Schokoeiern beschenkt werden, sondern ebenso ist es ein Fest voller ...
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Sonderveröffentlichung Dinner in Hamburg: die drei besten Lieferservices der Umgebung

Wer kennt das nicht? Es ist Samstagabend, draußen stürmt und regnet es und man hat es tagsüber einfach nicht geschafft, einkaufen zu gehen. ...
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Sonderveröffentlichung Die Welt der Spirituosen - welche Bedeutung haben geistige Getränke für die Gesellschaft?

Es sind die wenigsten, die komplett auf alkoholische Getränke verzichten. Und genau diejenigen, die auf das gemeinsame Bier zum Feierabend oder auf ...
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Täglich neue Rezepte

Muddis kochen Muddiskochen.de
Auf Muddiskochen.de treffen Sie Menschen, die Spaß am Kochen und Backen haben.
Rezept der Woche:
Mango-Pfirsich Dessert mit Joghurtcreme

Rezept der Woche Für schöne Sommertage haben wir jetzt auch ein ganz wunderbares Dessert-Rezept für euch. Das Mango-Pfirsich Dessert mit Joghurtcreme ist unglaublich fruchtig und herrlich erfrischend!

Kulinarische Termine

Termine
Emder Matjestage
27. bis 29. Mai 2016

2. Oldenburger Bierfest
19. bis 21. Mai 2016

41. Bad Zwischenahner Woche
17. bis 21. August 2016

Kulinarische Stadtführungen
Regelmäßig

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Kleine Appetitmacher

Saisonkalender

Saisonkalender
Der Saisonkalender zeigt, welche einheimischen Obst-, Gemüse-, Fleisch- und Fischsorten in welchem Monat erhältlich sind.

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Das famila Genuss-Forum
Für alle Hobbyköche, die Freude am Kochen haben und Lust, Genuss zu erleben!

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Spargelsaison
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