Kulinarisch NWZ-Sonderthema

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Sommersalat auf Quinoa-Pfannkuchen

40 Minuten 100 g Quinoa,2 TL Kumin,Salz,4 Eier,150 ml Milch,100 g Mehl,Rapsöl zum Backen. 20 g Pinienkerne,2-3 Eier,150 g Baby Leafs (beim Gemüsehändler ...

Frühlingsrollen als knuspriger Snack

20-30 Minuten 16 bis 18 Blätter Frühlingsrollenteig (12 x 12 cm),500 g kurzbratfähiges Schweinefleisch mit etwas Fett,100 g Pflaumen,1 EL ...

Blätterteigschnecken

20 Minuten, Backzeit: 15-20 Minuten 450 g Blätterteig (aus dem Tiefkühlregal)2 EiweißMehl für die Arbeitsfläche50 g getrocknete ...

Himbeer-Sauerrahm-Tartelettes

30 Minuten, Kühlen: 2 Stunden 30 Minuten, Backen: 25 bis 35 Minuten Für den Mürbeteig:200 g Mehl,100 g Butter,75 g Zucker,1 kleines EiFür ...

Dorade vom Grill

15 Minuten 2 Zweige Thymian oder Rosmarin,1 Zehe Knoblauch,2 Doraden,Saft einer Zitrone,grobes Meersalz aus der Mühle oder Fleur de Sel,frisch gemahlener ...

Brotchips mit Kräuterquark

1/4 Baguette vom Vortag2 EL Olivenölgrobes Meersalz aus der Mühle oder Fleur de Sel1 Zehe Knoblauch2 Zweige Thymian oder Rosmarin 150 g gemischte ...

Pfirsich-Bowle mit Himbeeren

20 Minuten 12 vollreife Pfirsiche,2 Schalen Himbeeren,2-3 Zitronen,Zuckersirup nach Geschmack,brauner Zucker nach Geschmack,Mark von 1/2 Vanillestange,30 ...

Bananensorbet

10 Minuten + Gefrierzeit 500 g Fruchtfleisch von circa fünf mittelgroßen,sehr reifen Bananen,50 g Puderzucker,30 ml frisch gepresster Zitronensaft ...

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Per Mausklick Joghurt bestellen

Pakete kommen aus Oldenburg Das Internet-Portal „myTime.de“ erregt in der Branche Aufsehen. Geboten werden auch Frische- und Tiefkühlware.

Frühlingssuppe mit Kräutern

30 Minuten 1 Zwiebel,1 Zehe Knoblauch,2 Zweige Thymian,etwas Öl zum Braten,1 Prise Zucker,0,1 l Weißwein,0,6 l Gemüsebrühe,0,2 l Sahne,1 ...

Scharf eingelegte Hähnchenbrust

15 Minuten 1 Stunde 4 mittelgroße Hähnchenbrüste,1 TL Curry,je 1 Msp Abrieb von einer unbehandelten Orange und einer Zitrone,1 EL Ras el-Hanout ...

Westerstede à La Carte Genuss unter freiem Himmel

WesterstedeFünf Restaurants beteiligen sich ab diesem Freitag auf dem Marktplatz. Wegen der guten Wetterprognose wird auf das Glasdach verzichtet.

Grillexperte nennt die schlimmsten BBQ-Fehler

Mit Grillgabel, Schürze und ganz viel Fleisch treten die Hobby-Griller an den Rost. BBQ-Meister Michael Hoffmann aus Rösrath erklärt ihnen, ...

Gastronomie Schlemmen unterm Glasdach

WesterstedeVier Tage lang kann auf dem Marktplatz geschlemmt werden. Und mit etwas Glück gibt es für NWZ-Leser fünf mal zwei Gutscheine für ein Probiergericht.

Biovita ruft vegane Remoulade zurück

Weil sich Plastikteile in einzelnen Gläsern befinden können, ruft Biovita Naturkost vorsorglich eine vegane Remoulade zurück. Es handelt ...

Weidenhof ruft Vorzugsmilch wegen Bakterien zurück

Der Weidenhof in Wächtersbach in Hessen ruft seine Vorzugsmilch zurück. Der Grund: In der Milch wurde eine bakterielle Verunreinigungen festgestellt. ...
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Sonderveröffentlichung Essen an Ostern: Traditionelle Gerichte zum Osterfest

Ostern ist nicht nur für die Kinder ein Fest der Freude, weil sie reichlich mit Schokoeiern beschenkt werden, sondern ebenso ist es ein Fest voller ...
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Sonderveröffentlichung Dinner in Hamburg: die drei besten Lieferservices der Umgebung

Wer kennt das nicht? Es ist Samstagabend, draußen stürmt und regnet es und man hat es tagsüber einfach nicht geschafft, einkaufen zu gehen. ...
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Sonderveröffentlichung Die Welt der Spirituosen - welche Bedeutung haben geistige Getränke für die Gesellschaft?

Es sind die wenigsten, die komplett auf alkoholische Getränke verzichten. Und genau diejenigen, die auf das gemeinsame Bier zum Feierabend oder auf ...
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Täglich neue Rezepte

Muddis kochen Muddiskochen.de
Auf Muddiskochen.de treffen Sie Menschen, die Spaß am Kochen und Backen haben.
Rezept der Woche:
Spinat-Risotto

Rezept der Woche Spinat-Risotto ist einfach zu kochen und super lecker. Auch für "Risotto-Anfänger" bestens geeignet.

Kulinarische Termine

Termine
Emder Matjestage
29.-31.05.2015

40. Bad Zwischenahner Woche
12.-16.-08.2015

360° Impressionen

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Kulinarisch @ NWZplay

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Saisonkalender

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Der Saisonkalender zeigt, welche einheimischen Obst-, Gemüse-, Fleisch- und Fischsorten in welchem Monat erhältlich sind.

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Für alle Hobbyköche, die Freude am Kochen haben und Lust, Genuss zu erleben!

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Berichte, Termine und Restaurants aus unserer Region.

Spargelsaison 2013
Übersichtskarte mit Spargelhöfen & Spargelrestauratns

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