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Gefährlich: Grüne Stellen an Kartoffeln immer ausschneiden

Ob als Beilage oder als Hauptzutat - Kartoffeln tragen im Regelfall zu einer bekömmlich Mahlzeit bei. Werden sie jedoch nicht gründlich für ...

Sodbrennen nicht zu lange selbst behandeln

Kaffee und Süßigkeiten können schuld sein, aber Sodbrennen kann auch einen ernsthaften Auslöser haben. Schlucken Betroffene ständig ...

Lecker und gefährlich: Zahl der Pilzvergiftungen steigt

Die deutschen Wälder sind dieses Jahr ein Paradies für Pilzsucher. Doch immer mehr Menschen sammeln auch giftige Exemplare. Experten raten, die ...

Autorin Vertritt Extreme Thesen „Fleisch essen ist ein Vergehen an Tieren“

SeefeldHilal Sezgin isst kein Fleisch. Überhaupt isst sie keine tierischen Produkte. Die Autorin ist überzeugte Veganerin – und hat ein Buch darüber geschrieben. Aus dem las sie in der Seefelder Mühle vor. Die Reaktionen waren emotional.

Für mehr Aroma Möhren in Möhrensaft garen

Landet Gemüse einfach nur in einem Topf mit heißem Wasser, geht viel Geschmack verloren. Möhrengemüse etwa schmeckt aromatischer, ...

Kochen mit Insekten, mehr als eine Mutprobe

Man muss nicht in den australischen Dschungel reisen, um Insekten zu verspeisen. In Deutschland gibt es Restaurants, die Heuschrecke, Mehlwurm und Co. ...

Birnen-Mango-Smoothie

3 reife Birnen1 Banane1 reife Mango100 ml frisch gepresster Orangensaft50 ml Apfelsaft2 EL Bananenchips200 ml Ayran (türkisches Joghurt-Getränk) ...

Bei Gicht weder Bier noch Ölsardinen auf den Speiseplan setzen

Gicht kann zeitweise zu starken Schmerzen in den Gelenken führen. Ursache für die Stoffwechselerkrankung ist häufig eine falsche Ernährung. ...

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Per Mausklick Joghurt bestellen

Pakete kommen aus Oldenburg Das Internet-Portal „myTime.de“ erregt in der Branche Aufsehen. Geboten werden auch Frische- und Tiefkühlware.

Thüringens größtes Volksfest: Alles auf Zwiebel in Weimar

In Weimar wird es eng: Drei Tage lang dreht sich über das zweite Oktoberwochenende alles um die Zwiebel. Auf den Straßen und Plätzen in ...

Fleisch von älterem Rotwild am besten schmoren

Gerichte mit Wildfleisch sind im Herbst sehr beliebt. Doch vielen Hobbyköchen fehlt die Erfahrung beim Zubereiten der nur unregelmäßig ...

Ritter Sport siegt im Schoko-Streit über Stiftung Warentest

Nuss-Schokoladen muss an mehreren Stellen geschwärzt bleiben. Entscheidende Formulierungen seien unwahr, bemängelten Münchner Richter.Der ...

Ein paar zerbissene Weintraubenkerne sind gesund

Traubenkerne sind nicht sonderlich beliebt. Sie schmecken bitter, wenn man sie zerbeißt. Was viele nicht wissen: Traubenkerne sind gesund. Sie enthalten ...

Birnen am besten kühl aufbewahren

Im Herbst ist Apfel- und Birnensaison. Wer sich jetzt das frisch geerntete Obst nach Hause holt, sollte es richtig lagern. So schmecken auch Birnen noch ...

Ritter Sport siegt im Schoko-Streit über Stiftung Warentest

Nuss-Schokoladen muss an mehreren Stellen geschwärzt bleiben. Entscheidende Formulierungen seien unwahr, bemängelten Münchner Richter.Der ...

Der undisziplinierte Partner setzt sich durch

Wie arrangieren sich ein Chaot und ein Partner mit viel Disziplin? Obwohl verschiedene Konstellationen denkbar sind, ergab eine Studie, dass meist der ...

Kalorien sparen: Saure Sahne statt Creme fraîche nehmen

Wer Soßen und Gerichte verfeinern will, muss nicht unbedingt zur Creme fraîche greifen. Zu der gehaltvollen Variante gibt es eine figurfreundlichere ...
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Sonderveröffentlichung Essen an Ostern: Traditionelle Gerichte zum Osterfest

Ostern ist nicht nur für die Kinder ein Fest der Freude, weil sie reichlich mit Schokoeiern beschenkt werden, sondern ebenso ist es ein Fest voller ...
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Sonderveröffentlichung Dinner in Hamburg: die drei besten Lieferservices der Umgebung

Wer kennt das nicht? Es ist Samstagabend, draußen stürmt und regnet es und man hat es tagsüber einfach nicht geschafft, einkaufen zu gehen. ...
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Sonderveröffentlichung Die Welt der Spirituosen - welche Bedeutung haben geistige Getränke für die Gesellschaft?

Es sind die wenigsten, die komplett auf alkoholische Getränke verzichten. Und genau diejenigen, die auf das gemeinsame Bier zum Feierabend oder auf ...
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Täglich neue Rezepte

Muddis kochen Muddiskochen.de
Auf Muddiskochen.de treffen Sie Menschen, die Spaß am Kochen und Backen haben.
Rezept der Woche:
Milchkaramell - Dulce de Leche

Rezept der Woche Für alle Zuckerschnuten genau das Richtige!

Kulinarische Termine

Termine
Wilhelmshavener Labskausessen
19. Juli 2014, 10.30 bis 17 Uhr

Russisch Kochen
26. August 2014 19:00 Uhr, Jugendwerkstatt Lupo, Kirchhatten

Weinfest auf dem Mühlenhof
1. und 2. August 2014 in Rastede

Landfrauen kochen mit Kindern
14. bis 22. August 2014, Verschiedene Veranstaltungsorte in Brake

Oldenburger Weinfest
11. bis 14. September 2014

Weinfest bei der Hengstforder Mühle
12. und 13. September 2014 in Apen

Kürbisfest in Varel
12. Oktober 2014, 11 bis 18 Uhr

360° Impressionen

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Kulinarisch @ NWZplay

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Saisonkalender

Saisonkalender
Der Saisonkalender zeigt, welche einheimischen Obst-, Gemüse-, Fleisch- und Fischsorten in welchem Monat erhältlich sind.

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Für alle Hobbyköche, die Freude am Kochen haben und Lust, Genuss zu erleben!

Speziale

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Berichte, Termine und Restaurants aus unserer Region.

Spargelsaison 2013
Übersichtskarte mit Spargelhöfen & Spargelrestauratns

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