„Liegen unter dem Schnitt“

Heino von Garrel.  

Spargelbauer Heino von Garrel blickt auf eine abwechslungsreiche Spargelsaison zurück. Das unterschiedliche Wetter beeinflusste die Ernte. 

FRAGE: Herr von Garrel, mit dem Johannistag am Freitag geht die Spargelsaison zu Ende. Wie lautet ihr diesjähriges Fazit?
VON GARREL: Das ist nicht ganz korrekt. Wir haben in diesem Jahr schon am Sonntag, 19. Juni, den letzten Spargelstich gesetzt.

FRAGE: Warum?
VON GARREL: Durch den ergiebigen Regen und die damit verbundene Kälte in den letzten Tagen wurde der Durchmesser des Spargels jeden Tag geringer. Da es sich beim Spargel um eine Dauerkultur handelt, muss man an die Zukunft denken und darf die Anlage nicht gefährden. Die Wurzeln müssen sich erholen.

FRAGE: Wie ist die Saison denn zusammenfassend gelaufen?
VON GARREL: Sehr unterschiedlich. Zu Beginn hatten wir die heißen Temperaturen, wodurch eine große Ernte erzielt werden konnten. Dann waren wir durch die wochenlange Trockenheit auf Regen angewiesen, den es ja bekanntlich auch in den letzten Wochen ordentlich gegeben hat. Durch die in den Keller fallenden Temperaturen mussten wir dann wie gesagt frühzeitig die Ernte abbrechen.

FRAGE: Was bedeutet das für den Ertrag?
VON GARREL: Das kann ich zum jetzigen Zeitpunkt noch nicht endgültig sagen. Die Menge an geerntetem Spargel stimmte, aber ertragsmäßig liegen wir wohl unter dem Schnitt der vergangenen Jahre.