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Bad Zwischenahn backt Siegertorte überrascht mit ungewöhnlichen Zutaten

Erhard Drobinski
Kreative Rezeptur: Mit Ammerländer Schinken und Schwarzbrot in der Torte konnten Jana Witte (links) und Jasmin Karger (rechts) den ersten Platz erringen. Es gratulierten: Enie van de Meiklokjes und Henning Dierks.

Kreative Rezeptur: Mit Ammerländer Schinken und Schwarzbrot in der Torte konnten Jana Witte (links) und Jasmin Karger (rechts) den ersten Platz erringen. Es gratulierten: Enie van de Meiklokjes und Henning Dierks.

Erhard Drobinski

Bad Zwischenahn - Es sind zum Teil richtige Kunstwerke, die auf dem Wochenmarkt in Bad Zwischenahn bestaunt werden können. Insgesamt 28 Torten sind hier ausgestellt und haben in ihrem Erscheinungsbild einen Bezug zum Kurort. Das Meer wird ebenso nachgebildet wie das Ammerländer Bauernhaus (13 Kilo schwer) oder der Wels. Andere wiederum thematisieren die Baumschulen oder die Rhododendron-Blüten. Viele Zuschauer verfolgen das Geschehen und sind von den besonderen Torten sehr angetan, zumal sie anschließend auch gegessen werden können.

„Tolle Ideen“

„Bad Zwischenahn backt“ heißt diese einmalige Aktion, die von Mitarbeitern der Gemeinde ausgedacht und umgesetzt wurde – mit dem Ziel, die Attraktivität des Wochenmarktes zu steigern. Moderiert wird die gut zweistündige Veranstaltung von Enie van de Meiklokjes (bekannt aus der Sendung „Das Große Backen“ bei Sat.1), die von den Werken ebenfalls sehr angetan ist. „Ich bin überwältigt, wie hübsch es hier ist. Dazu schmecken die Torten sehr gut. Einige dieser Bäcker sollten sich ruhig beim ‚großen Backen‘ bewerben. Hier werden viele Fertigkeiten deutlich. Und es wurden tolle Ideen umgesetzt.“

Die Jury – bestehend aus Bürgermeister Henning Dierks, Michael Thürnau, Elke Oltmanns von der Querensteder Mühle und Bäckermeister Lars Meißner – hat es bei der Bewertung der Arbeiten nicht einfach, sollen doch die drei besten Torten ausgezeichnet werden. „Beim Anschneiden der Torten musste ich schon mal eine Träne wegdrücken. Ich finde sie unfassbar lecker und bin sehr beeindruckt“, erzählt Michael Thürnau.

28 Torten begutachtet und probiert die Jury, anschließend werden noch einmal die besten zehn von ihnen bewertet. Dabei werden vorher festgelegte Kriterien herangezogen: Passt die Torte vom Aussehen her zu Bad Zwischenahn? Wie ist die Konsistenz und welche Zutaten wurden verwendet? Auch der Einfallsreichtum kommt bei der Bewertung nicht zu kurz.

Sieger-Team

Unter dem Titel „Frisch und herzhaft“ präsentieren Jasmin Karger aus Oldenburg und Jana Witte aus Bad Zwischenahn ihre Torte an diesem Samstagvormittag auf dem Wochenmarkt. Sie haben sich von den alltäglichen Dingen, die den Ort betreffen, bei der Gestaltung inspirieren lassen. Der Wels findet sich auf der Torte ebenso wieder wie das Gemeindewappen, aber auch das Thema „Fahrradstraße“ haben die beiden aufgegriffen. „Als wir unsere Ideen hatten, brauchten wir gut sechs Stunden, um die Torte fertigzustellen“, erzählt Jana Witte. Beide hatten sehr viel Spaß an der Arbeit, freuen sich aber auch, wenn die Leckerei von den Besuchern gut gekauft wird.

Einen vorderen Platz wünschen sich die beiden Frauen schon, soviel Ehrgeiz ist da. Dass es am Ende der erste Platz wird, überrascht sie dann doch etwas. Hier dürfte auch der besondere Geschmack der Torte mit ausschlaggebend gewesen sein: So wurden in der Rezeptur unter anderem Ammerländer Schinken und Schwarzbrot verarbeitet. Das Geld aus dem Verkauf der Kuchen, die recht schnell ihre Abnehmer finden, kommt der Tafel Westerstede zugute.

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