Oldenburg - Die Tage werden kürzer, die Nächte kälter, der erste Frost rückt näher. Grünkohlliebhaber wissen: Die Saison naht in großen Schritten. Am Sonntag, 2. November, startet die Grünkohl-Akademie Oldenburg – bislang durch ein Online-Studienangebot in unterschiedlichen „Kohloquien“ zu Themen wie Boßeln oder der Kohltourgeschichte vertreten – ins Wintersemester 2014/15.
Zusätzlich zu dem Online-Angebot gebe es nun erstmals auch Seminare und Möglichkeiten zu ausgiebiger Feldforschung in Oldenburg, sagte Silke Fennemann, Geschäftsführerin der Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH (OTM) und Verantwortliche der Grünkohl-Akademie.
Eine neue Attraktion ist die Idee des „Grünkohlbotschafters“: Auswahl-Absolventen sollen nach zweitägigem Aufenthalt von ihren Erlebnissen berichten und so Menschen über die Grenzen hinaus begeistern. Zudem stellte Bettina Koch, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit der OTM, den akademischen Erlebniskalender vor, der sowohl für Fortgeschrittene als auch Anfänger ein umfassendes Programm bietet: ausgiebige Feldforschungen, Lesungen, Kohlfahrten, „Local Cooking“ in privater Küche, Kochkurse an der Volkshochschule und Grünkohl-Botanik.
Zunächst jedoch startet das Semester am Sonntag, 2. November, mit einer „Grünkohl-Leistungsschau“: An acht Ständen auf dem Oldenburger Rathausmarkt wird ab 12 Uhr ein Einblick in die Vielfalt des gesunden Wintergemüses gegeben.
Zudem startet die Akademie in Kooperation mit der Universität Oldenburg ein Forschungsprojekt: Prof. Dr. Dirk Albach, Direktor des Botanischen Gartens, will gemeinsam mit Studenten sowie Doktoranten eine Oldenburger Palme – die Brassica oleracea cv. oldenburgia – züchten. Deren Inhaltsstoffe könnten auch in der Medizin genutzt werden, etwa zur Hemmung von Krebszellenbildung, sagte Albach. Mittlerweile gebe es über 50 Sorten – „Grünkohl ist nicht gleich Grünkohl“.
Unterstützt werden kann das Projekt durch Spenden – etwa mittels einer Patenschaft – oder mit dem Kauf eines „Kohltourhauptstadt-Kochlöffels“ in der Tourist-Info, erklärte Fennemann.
Interessierte erhalten weitere Infos unter:
