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NWZonline.de Region Bremen

Scherkohl im Blickpunkt

21.04.2018

Bremen Auf dem Wochenmarkt Domshof (8 bis 15 Uhr) findet an diesem Samstag eine Aktion zum Thema „Slow Food“ statt – dem Gegenteil des weithin verbreiteten „Fast Food“, wie eine Sprecherin des Großmarkts sagte. Mit dieser Aktion in der Zeit von 10 bis 13 Uhr will der Großmarkt auf den Scherkohl aufmerksam machen.

Bei dem Scherkohl handelt es sich um ein Blattkohlgemüse wie Stielmus oder Rappe. Der Scherkohl sei „eine sehr wohlschmeckende Variante von verschiedenen fast ausgestorbenen Blattkohlarten“. Diese Arten wieder bekanntzumachen und Rezepte vorzustellen, das sei das Motto dieses Tages.

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