Bremerhaven - Um Profis über die Schulter zu schauen, wenn sie Rotbarsch, Hering, Makrele oder Forelle räuchern, kommen immer mehr Interessenten in das Schaufenster Fischereihafen. Hier bietet Fiedlers Fischmarkt seit mehreren Monaten Anfängerlehrgänge an. Und die waren von Beginn an ausgebucht. Inzwischen ist auch schon die Nachfrage nach Terminen im neuen Jahr 2018 groß. Zwei Leser der Nordwest-Zeitung brauchen sich dann gar nicht erst um einen freien Platz zu bemühen – sie können ihn gewinnen und bezahlen nichts dafür. Wer mitmachen möchte, füllt den oben stehenden Coupon aus und schickt ihn zurück an die angegebene Adresse. Auch eine Teilnahme über das Internet ist möglich. Verlost werden nach dem Einsendeschluss (19. Dezember) zwei Räucherlehrgänge.
Komfortabel für die Gewinner: Sie können sich für das Jahr 2018 einen passenden Termin aussuchen. Dann wird geräuchert: 21. Januar, 25. Februar, 17. März, 22. April, 26. Mai, 24. Juni, 29. Juli, 25. August, 26. August, 29. September, 28. Oktober, 25. November, 9. Dezember.
Üblicherweise kostet die Teilnahme an einem solchen Räucherlehrgang 50 Euro. Dafür lernen die Teilnehmer nicht nur gute Tricks auf dem Weg zum leckeren Fisch, sie dürfen am Ende die Räucherware auch mit nach Hause nehmen. „Offenbar möchten viele Frauen ihren Männern einen solchen Gutschein zu Weihnachten oder zum nächsten Geburtstag schenken. Die Nachfrage ist tatsächlich riesengroß“, sagte Patrick Fiedler, Geschäftsführer von Fiedlers Fischmarkt.
André Vogt leitet die Lehrgänge. An diesem Sonntag trifft er sich erstmals mit Fortgeschrittenen zum allerersten Lehrgang, bei dem ausschließlich Aale geräuchert werden. „Dazu gehören schon mehr Kenntnisse. Deswegen bieten wie die Aal-Lehrgänge separat an“, erklärte Vogt.
Fiedlers Fischmarkt ist in Bremerhaven das einzige Unternehmen, das Räucherlehrgänge ins Programm aufgenommen hat.
