Zwei kräftige Männer mussten mit anfassen, um diesen Weißen Heilbutt in Fiedlers Fischmarkt auf den Filetiertisch von André Vogt zu wuchten. Immerhin wog der Riesenfisch aus den Gewässern vor Grönland mehr als 50 Kilo – ohne Kopf. Vogt, der bis vor der Wende auf Fischdampfern mit Heimathafen Rostock arbeitete, erklärte am Freitag staunenden Kunden: „An Bord hatten wir hin und wieder Weißen Heilbutt, der an die 300 Kilo wog. Solche Tiefseefische lassen sich nur mit Hilfe von Seilwinden und später an Land per Kran bewegen.“ Mit einem verhältnismäßig kleinen Filetiermesser machte sich Vogt unter den Augen seiner Zuschauer daran, den Heilbutt zunächst in mehrere große Stücke zu zerlegen. Patrick Fiedler, Geschäftsführer von Fiedlers Fischmarkt: „Solche großen Fische kommen im Einzelhandel eher selten vor.“ Heiner Otto