Cloppenburg - Sarah und Mirko Dhem haben die Firma Kalieber 2015 gemeinsam gegründet. Am Freitag wurden die beiden beim Unternehmerabend des Verbunds Oldenburger Münsterland als Existenzgründer des Jahres ausgezeichnet. Der Preis ist mit 3000 Euro dotiert.
Die neue Firma ist ein Teil von Schulte-Lastruper Wurstwaren. Der Familienbetrieb war 1948 von Sarah Dhems Großvater gegründet worden. Das Ehepaar Dhem vermarktet mehr als 200 verschiedene Wurstsorten sowie Frischfleisch direkt an den Endverbraucher und an die Gastronomie. Ihr Fleisch beziehen sie von ausgewählten Landwirten, die sie auf ihrer Homepage und auf Facebook regelmäßig vorstellen.
LzO-Vorstandschef Gerhard Fiand charakterisierte als Laudator Sarah und Mirko Dhem als tatkräftige Persönlichkeiten, die von ihrer Selbstständigkeit nicht nur träumten, sondern es einfach machten und anpackten. Bei den Existenzgründern sei „Genuss ohne schlechtes Gewissen“ möglich.
Die Kalieber GmbH – so Fiand – besinne sich mit ihren Fleisch- und Wurstspezialitäten auf das traditionelle Fleischerhandwerk und verarbeite dabei nur Fleisch von besonderen Schweine- und Rinderrassen. Es werde dabei in besonderer Art und Weise auf das Tierwohl geachtet.
