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NWZonline.de Region Cloppenburg Wirtschaft

Gurkensülze und Wiener Würstchen überzeugen Jury

14.06.2018

Lastrup Niedersachsens Ministerpräsident Stephan Weil hat bei der Präsentation der „Kulinarischen Botschafter aus Niedersachsen“ am Dienstag in Hannover auch zwei Produkte aus dem Programm „Wir kennen den Landwirt“ von „Schulte - Lastruper Wurstwaren“ ausgezeichnet. Es war die neunte Präsentation dieser Art. Insgesamt wurden 67 Produkte von 53 „herausragenden Lebensmittelherstellern“ prämiert.

„Schulte - Lastruper Wurstwaren“ überzeugte mit Wiener Würstchen und Gurkensülze von Aktivstall-Schweinen. Weil überreichte die Urkunde in der feierlichen Veranstaltung an Fleischermeisterin Sarah Dhem. „Die Auszeichnung steht für die herausragende Vielfalt regionaltypischer Spezialitäten und für Genuss aus unserem Land“, sagte Weil vor gut 250 Unternehmern und Gästen.

Die Gurkensülze und die Wiener Würstchen stammen bei Schulte aus einem besonderen Programm. „#wirkennendenlandwirt“ heißt die Marke, und das ist wörtlich zu nehmen, so Dhem. Familie Mörixmann aus Melle und Familie Hackmann aus Hemmelte halten die Schweine für die ausgezeichneten Produkte in sogenannten Aktivställen. Das System wurde von Gabriele Mörixmann entwickelt und bedeutet, dass die Tiere das doppelte an Platz haben (1,5 Quadratmeter), verschiedene Bereiche besuchen können (Fress-, Stroh- und Ruhebereiche und auch Außenterrassen) und somit wesentlich aktiver unterwegs sind. Geschlachtet werden die Tiere bei der Familie Brand in Lohne, die ebenfalls ein besonderes Augenmerk auf eine respektvolle Behandlung der Tiere legt. „Zerlegt und verarbeitet werden die Schweine dann in Lastrup, ganz nach gelerntem Fleischerhandwerk, das seit Opa Heinrich Schulte in den Grundmauern verfestigt ist“, so Sarah Dhem weiter.

Ausgewählt wurden die Siegerprodukte von einer unabhängigen Fachjury, in der Spitzenköche, Sensorik-Experten, Marketing-Fachleute und Produktentwickler mitwirken. Beworben hatten sich in diesem Jahr 95 niedersächsische Unternehmen mit 170 verschiedenen Produkten.


     www.kulinarische-botschafter-niedersachsen.de 
Peter Linkert
Redaktionsleitung Cloppenburg
Redaktion Münsterland
Tel:
04471 9988 2800

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Lastruper Wurstwaren

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