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NWZonline.de Region

Eine kurze Geschichte des Vegetarismus

22.06.2021

Varel Der Vegetarismus hat in Deutschland keine längere Tradition. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts fand er zwar in breiteren Bevölkerungsschichten Verfechter, doch nahm kurze Zeit später, im Zuge der Industrialisierung und dem damit verbundenen wachsenden Wohlstand, der Fleischkonsum wieder zu. Heute steigt die Zahl der Vegetarier und Veganer zwar wieder, ob aber diese Ernährungsformen bei dem Großteil der Bevölkerung dauerhafte Akzeptanz findet, ist fraglich.

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