Schortens - Bei einer Koch-Show im Fairhandelshaus Mercado Mundial am Montag, 5. Juni, können Gastronomen der Region mehr über die Zubereitung veganer Produkte lernen. Beginn ist um 16 Uhr. Dabei geht es nicht darum, die eigene Speisekarte umzuschreiben, sondern bestehenden Gerichten eine vegane Alternative zu geben. Die jeweilige Fleischzutat wird dafür mit einem pflanzenbasierten Equivalent ersetzt. „Inzwischen kann sich kein Gastronom mehr erlauben, bei seinem Speiseangebot die wachsende Zahl der vegan lebenden Gäste zu vernachlässigen“, beschreibt Reinhard Hartwig vom Mercado Mundial. Die Bildungsveranstaltung soll es Gastronomen erleichtern, sich an die veganen Wünsche anzupassen. Anmeldungen sind bis einschließlich Freitag, 26. Mai, unter Tel. 04423/98049 möglich. Die Teilnahme ist kostenlos.