Garrel - Sarah Raker aus Garrel (Landkreis Cloppenburg) hilft in „vorbildlicher Weise Betroffenen, ihr Leben beschwerdefreier zu gestalten“. Zu diesem Urteil kommt die aus Fachleuten besetzte Jury, die am vergangenen Samstag den „Digital Health Heroes Award“ in Hannover vergeben hat. Dieser deutsche Allergie-Preis, ins Leben gerufen von der Informationsplattform „MeinAllergiePortal“, wird jährlich an Unternehmen, Organisationen und Initiativen verliehen, um herausragende Kommunikations- und Informationskonzepte zur besseren Aufklärung bei Allergien und Unverträglichkeiten auszuzeichnen und seriöse medizinische verlässliche Angebote zu würdigen und bekannt zu machen. Verliehen wurde der Preis im Rahmen des 14. Deutschen Allergie-Kongresses.
Sarah Raker hatte sich für diesen Preis mit ihrem Seminarbuch „Lebenslust und Kochfreude mit Allergien“, das sie im vergangenen Jahr veröffentlicht hatte, sowie ihrem mobilen Beratungs und Schulungsunternehmen „AllergieSicher“ beworben.
Sarah Raker ist seit ihrem 15. Lebensjahr gegen eine Vielzahl von Lebensmittel und Inhaltsstoffen allergisch. Aus ihrer eigenen Leidensgeschichte erwuchs die Geschäftsidee. In ihrem Seminarbuch hatte sie unter anderem Rezepte gesammelt und sie so abgewandelt, dass die Gerichte auch für multiple Allergiker gefahrlos genießbar sind. Im ersten Teil sind aber auch die wichtigsten Allergien, Allergene, Unverträglichkeiten und Zusatzstoffe sowie deren Alternativen beschrieben.
Die Expertin berät und schult weiterhin deutschlandweit nicht nur Privatpersonen, Schulen und Kindergärten im Umgang mit Lebensmitteln, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, sondern auch Gastronomen sowie lebensmittelverarbeitende Unternehmen.
Die junge Frau hat auch die Kampagne Allergiefreiheit ins Leben gerufen, die dazu beitragen soll, in Schulen und Kindergärten Allergien zu erkennen und zu lernen, mit ihnen – auch im Notfall – richtig umzugehen.
