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NWZonline.de Region Kreis Oldenburg Gemeinden Harpstedt

Kollossale Küche: Kinder kosten köstliche Kräuter

28.07.2017

Harpstedt Elisa rupft ein Stück Estragon ab. Sie reibt es zwischen ihren Fingern und riecht daran. Dann packt die elfjährige Harpstedterin es in ein Schraubglas zu einer Zuckerlösung, in der sich bereits Pfefferminzblätter befinden. Daraus entsteht eine Kräuterlimonade. Diese produzierten 13 Mädchen und Jungen bei der Ferienpassaktion „Kräuterdetektive“ mit dem Landfrauenverein Harpstedt-Heiligenrode in der Küche der Delmeschule in Harpstedt.

Britta Schütte, Jutta Döpke, Claudia Pleus und Frauke Holzschuher aus dem Team „Kochen mit Kindern“ hatten einige Leckereien für die Schüler vorbereitet. Zuerst lernten sie durch Ansehen, Riechen und Schmecken die verschiedenen Kräuter kennen: von Schnittlauch über Sauerampfer bis zu Waldmeister, Kerbel und Maggi-Kraut.

Neben leckerer Kräuterlimonade probierten die Teilnehmer selbstgekochten Pfefferminz-Minze-Tee, bevor es ans Kochen ging.

In vier Teams machten sich die Ferienpass-Teilnehmer an die Zubereitung. Sie steckten Thymian- und Rosmarinkartoffeln in den Ofen. Außerdem schnippelten sie Ofengemüse und schmeckten eine feine Frankfurter Soße ab. Für die Rohkostplatte und die selbst gemachten Quarkbrötchen rührten die Mädchen und Jungen mit den Landfrauen einen Basilikum-Tomaten-Dip und Kräuterbutter zusammen. Am Ende waren sich alle einig: Kräuter sind voll lecker.

Anna Lisa Oehlmann Volontärin, 3. Ausbildungsjahr / NWZ-Redaktion
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