Eine Studie der Bertelsmann-Stiftung hat dem Essen in vielen deutschen Kindertagesstätten ein schlechtes Zeugnis ausgestellt. Dr. Frank Lammerding (47), Leiter des Amtes für Jugend, Familie und Schule, sieht in Oldenburg kein Problem.

Herr Lammerding, die Studie der Bertelsmann-Stiftung hat das Essen in vielen Kitas kritisiert: zu wenig Abwechslung, zu viel Fleisch, kaum Gemüse. Trifft das auch auf Oldenburg zu?

LammerdingOldenburg war nicht Teil der Studie. Wir können die Ergebnisse für die Stadt Oldenburg daher nicht bestätigen.

Sieht die Stadt Verbesserungsbedarf bei der Verpflegung in den Kindertagesstätten?

LammerdingDie Stadt Oldenburg finanziert in den Kindertagesstätten nunmehr Hauswirtschaftskräfte, damit ein gutes und gesundes Essen für die Kinder hergerichtet werden kann. In vielen Einrichtungen wird außerdem ein gesundes Frühstück zubereitet. Hierbei werden die Kinder miteinbezogen. Die Verantwortung für ein gesundes und leckeres Essen liegt beim jeweiligen Träger der Einrichtung.

Kochen die Oldenburger Kitas selbst, oder wird das Essen angeliefert?

LammerdingFast alle Kindertagesstätten werden beliefert. Hierbei greifen die Träger der Einrichtungen auf unterschiedliche Firmen beziehungsweise Caterer zurück und achten auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung für die Kinder.

Wie muss gutes Essen in einer Kindertagesstätte aussehen?

LammerdingEin Essen muss ausgewogen und nahrhaft sowie abwechslungsreich sein; insbesondere auch Obst, Gemüse und Ballaststoffe enthalten. Es muss schonend und hygienisch einwandfrei zubereitet sein. Die freien Träger in Oldenburg und die Stadt mit ihren eigenen Kitas gehen sehr verantwortungsbewusst vor bei der Auswahl der Essen für die Kinder. Orientierung bieten hierbei die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.