BAD ZWISCHENAHN - Wenn Musiker „unplugged“ auftreten, ist damit ein stromloses Konzert nur mit Akustik-Instrumenten gemeint. Verwenden Köche hingegen diese Beschreibung für eine kulinarische Darbietung, bedeutet dies schlicht und einfach, dass sie ihre Gerichte ohne feste Küche zubereiten.
Dieser Herausforderung, dazu noch fast unter freiem Himmel und direkt am Zwischenahner Meer, stellen sich mit Bastian Bittlingmaier, Peter Lehner, Jan Linne, Martin Poethe und Andreas Schnegelsberg fünf regionale Koch-Profis am Freitag, 26. August, unter dem Titel „Köche unplugged“. Ab 19 Uhr wollen sie für bis zu 96 Gäste ein exklusives Fünf-Gänge-Menü zaubern. In einem offenen, 20 mal 20 Meter großen Zelt auf der Rasenfläche vor dem Alten Kurhaus werden sie auch Fragen zur Zubereitung beantworten – und sich bereitwillig auf die Finger und in die Pfannen schauen lassen.
„Mittendrin statt nur dabei – so lautet unser Motto“, sagt Bastian Bittlingmaier, der sonst im „Eshramo“ in Dreibergen kocht. Und Kollege Peter Lehner vom „Haus am Meer“ ergänzt: „Die Leute erwarten heute, dass sich die weiße Zunft nicht mehr in der Küche versteckt. Sie wollen etwas geboten bekommen.“
Die Idee zu dieser Aktion wurde schon vor einem Jahr geboren. „Da fehlte uns aber noch die passende Location. Das Meer bietet uns nun die ideale Kulisse“, sagt Lehner.
Geboten werden bei Live-Musik und frischer Seeluft Gaumenfreuden wie Wachtelrouladen, gebackenen Jakobsmuscheln oder Pastrami und Geschmortes vom Kalb. Jeder Koch übernimmt einen Gang, während die anderen ihm zuarbeiten und mit anrichten.
Im Kartenpreis von 115 Euro inbegriffen sind nicht nur die Getränke. Auch die Tischnummer gibt es gleich mit dazu. „Verdienen wollen wir nichts, wir machen das aus reiner Freude am Kochen“, so Bittlingmaier. Der Erlös soll daher für einen wohltätigen Zweck gespendet werden. Reservierungen für das Gourmet-Erlebnis „Köche unplugged“ sind ab sofort über die Bad Zwischenahn Touristik unter Telefon 04403/ 61294 möglich.
