Landkreis - Von der kulinarischen Forst-Tour bis zum Wildkochkursus, von der Hubertusmesse bis zu Schaufütterung: Das Programm der Wildwochen 2012 im Landkreis Oldenburg und der Stadt Oldenburg kann sich sehen lassen. Vom 1. bis 30. November bieten 15 Restaurants in der Region Wildgerichte in vielen Variationen: von bodenständig bis extravagant. Dazu kommen attraktive Veranstaltungen, sowohl am Kochherd als auch in der freien Natur.
Besonderer Wein
Zur siebten Auflage der Wildwochen haben sich die Huntloser Gastronomen Petra und Uwe Meyer etwas Besonders einfallen lassen: Ein „Trollinger mild“, abgefüllt vom Staatsweingut Weinsberg, ziert ein besonderes Etikett mit dem Logo der Wildwochen. „Die Idee haben wir zusammen mit unserem Weinlieferanten umgesetzt“, sagt Petra Meyer. Alle Restaurants, die an den Wildwochen teilnehmen, können den Wein zu ihren Gerichten servieren.
Wie in den Vorjahren wird der Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) wieder unterstützt von der Kreisjägerschaft, den Hegeringen, den Jagdhornbläsern, dem Niedersächsischen Forstamt Ahlhorn, der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Landkreises Oldenburg (WLO) und dem Naturpark Wildeshauser Geest. Die Wildwochen werden von den Veranstaltern auch als eine Gelegenheit gesehen, Hemmschwellen gegenüber Wildgerichten abzubauen. „Ein würziger Wildbraten ist eben keine Zauberei“, so Waltraud Kubiak vom Naturpark.
15 Restaurants
Offiziell eröffnet werden die Wildwochen im Hotel „Zum Deutschen Hause“ in Kirchhatten, Marktplatz 2, am Sonntag, 28. Oktober, um 10 Uhr. Bei der Hubertusmesse auf dem Saal predigt Pastor Malte Borchardt aus Westerstede. Es spielen die Jagdhornbläser. Daran schließt sich ein Wildbuffet an. Wildgerichte und Themenbuffets gibt es im November in 15 Lokalen. Diese Restaurants machen mit: Dötlingen: Schützenhof „Unter den Linden“,
