FEDDERWARDERSIEL - Ein richtig großer Coup ist den Organisatoren des diesjährigen „kulinarischen Herbst“ in Fedderwardersiel gelungen. Erstmals gab’s neben einheimischen Gaumenfreuden eine Schauküche mit einem besonderen Gast: Chefkoch Ivan Gonzales von der Kanaren-Insel La Gomera. Und die kam sehr gut an.
In einem großen Zelt boten Gonzales und sein Helfer Eramos Ramos Spezialitäten von der Sonneninsel an. Gerne griffen die Besucher bei den verschiedensten Kostproben zu. Wie die Spezialitäten zubereitet werden, konnten die Besucher beim Schaukochen sehen, bei dem sich der Spitzenkoch gerne auf die Finger schauen ließ.
Dabei gab es neben verschiedenen Desserts auch „Carne Fiesta“, große Fleischspieße, die auf dem Grill zubereitet wurden und einen leckeren Duft im Hafen verbreiteten.
Auch das „Leche Asada“, eine Zubereitung aus Milch und Eiern fanden ebenso reißenden Absatz wie die typischen Gomera-Kartoffeln. Sie wurden mit grobem Salz gekocht und schließlich so weit gegart, bis sich um die kleine Kartoffel eine Salzkruste bildete. Das war die am meisten nachgefragte Spezialität am Wochenende.
Zustande gekommen war das Gastspiel der Köche durch die Vermittlung von Gabriel Perez. Der Animateur der Butjadinger Touristikgesellschaft stammt von der Kanareninsel. Für den Ausflug nach Butjadingen hatten die Gäste zahlreiche Produkte wie etwa die Kartoffeln, Maismehl, Wein und Infomaterial von La Gomera mitgebracht.
„Kulinarischer Herbst“
Neben dem exotischen Angebot setzte der „kulinarische Herbst“ auf regionale Spezialitäten. Und wie es sich im Fedderwardersieler Hafen gehört, standen natürlich Krabben und Fisch ganz oben auf der Speisekarte. Die Butjadinger Fischereigenossenschaft hatte sich mit dem Nordenhamer „Hotel am Markt“ einen Kochpartner ins Boot geholt, der die Gäste vortrefflich verwöhnte. So gab es neben Krabbencocktail und -Suppe auch Stint, Knurrhahn, Seezunge und Cocktails.
In einer Lounge neben der Küche konnten es sich die Besucher mit den verschiedenen Spezialitäten gemütlich machen.
Folienkartoffeln, frische Bratwurst, Kuchen und Kürbisbrot gab es am Stand der Gaststätte „Hof Iggewarden“. Die Burhaver Schützen umsorgten die Gäste mit frischen Waffeln.
Neben den kulinarischen Genüssen gab es auch Informationen bei Führungen durch die Fischereigenossenschaft und durch das Museum und ein umfangreiches Rahmenprogramm mit viel Musik und Unterhaltung.
Für die Kinder gab es neben einer Kinderdisco auch eine Hüpfburg und ein Mitmach-Puppentheater. Für Musik sorgten „Butjenter Speelwark“ und die Band „Friendly German“.
Strandkörbe versteigert
Ausgediente Strandkörbe kamen unter den Hammer. Von 16 Strandkörben fanden zwölf Stück einen neuen Besitzer.
Mit dem „kulinarischen Herbst“ zeigte sich Veranstaltungsleiterin Gitta Kieselhorst sehr zufrieden. An beiden Tagen habe es regen Zulauf gegeben, die Angebote seien sehr gut angekommen. Dazu habe sicher der strahlende Sonnenschein beigetragen.
