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NWZonline.de

bärlauch

News
BÄRLAUCH

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Leicht und grün
Drei leckere Suppen fürs Frühjahr

Drei leckere Suppen fürs Frühjahr

Wer Suppen nur im Herbst und Winter isst, verpasst etwas. Denn Spargel, Kohlrabi und Bärlauch liefern im Frühjahr den besten Anlass für ein frisches Süppchen.

Osteel

“Kräuterhexe“ aus Osteel
„Unkraut gibt es nicht“

„Unkraut gibt es nicht“

Bei der ersten Gartenarbeit in diesem Jahr lohnt sich ein genauerer Blick auf die Pflanzen, die oft als Unkraut abgetan werden. „Kräuterhexe“ Dagmar Michel aus Osteel erklärt, welche Wirkung in den Blättern und Blüten steckt.

Rastede

Kögel-Willms-Heilpflanzengarten in Rastede
Die Natur wächst trotz Corona weiter

Die Natur wächst trotz Corona weiter

Noch herrscht Unklarheit darüber, inwiefern in diesem Jahr angesichts der Corona-Pandemie gearbeitet werden kann. So könnte 2021 zu einem Umbaujahr werden.

Geschätztes Wildgemüse
Ein (Knoblauch-)Hauch von Frühling, aber bitte mit Bärlauch

Ein (Knoblauch-)Hauch von Frühling, aber bitte mit Bärlauch

Bärlauch ist eine leckere Frühlingszutat, wenn man ihn richtig dosiert und schonend zubereitet. Ob auch Knospen und Blüten verarbeitet werden sollten, sehen Experten unterschiedlich.

Ein Hingucker
Rezept für Rote-Bete-Spätzle mit Ziegenkäse

Rezept für Rote-Bete-Spätzle mit Ziegenkäse

Selbstgemachte Spätzle sind für Food-Bloggerin Mareike Pucka ein Dauerbrenner. Dieses Rezept macht auch optisch viel her. Denn durch die Rote Bete werden die Nudeln schön pink.

Altenoythe

Gut Altenoythe
Einen Blick in die Handwerks-Käserei werfen

Einen Blick in die Handwerks-Käserei werfen

Auf dem Gut Altenoythe an der Vitusstraße können alle Interessierten am Samstag, 12., und Sonntag, 13. September, ...

Mein Marktstand
Gut Altenoythe bietet regionale Produkte auf MeinMarktstand.de an

Gut Altenoythe bietet regionale Produkte auf MeinMarktstand.de an

Ein bunter Strauß frischer Lebensmittel aus dem eigenen Hofladen: Das Gut Altenoythe ist in vielen Bereichen aktiv ...

Gartengestaltung
Bodendecker sind im Trend

Bodendecker sind im Trend

Überall dort, wo der Boden nicht oder nur wenig von Pflanzen bedeckt ist, bieten sich Bodendecker an, die keinen ...

Moorweg

Eigenes Nordsee-Salz
Senfmanufaktur aus Moorweg setzt auf regionale Naturzutaten

Senfmanufaktur aus Moorweg setzt auf regionale Naturzutaten

Uli und Birgit Stede betreiben seit 2015 „Uli’s kleine Senfmanufaktur“ in Moorweg. Als offizieller Biosphären-Partner schöpfen sie jetzt auch eigenes Nordsee-Salz.

Da muss kein Gras wachsen
Alternative Rasen aus Kräuter und Moos

Alternative Rasen aus Kräuter und Moos

Rasen hat es in trockenen Jahren schwer. Wer auf eine grüne Fläche im Garten jedoch nicht verzichten will, dem bieten sich Alternativen, die auch aus ökologischer Sicht sinnvoll sind.

Besucherandrang
Corona-Trend Wandern hinterlässt Spuren in Bayerns Wäldern

Corona-Trend Wandern hinterlässt Spuren in Bayerns Wäldern

Bayerische Wälder statt Ballermann: Wegen Corona gönnen sich Urlauber vermehrt eine Auszeit hierzulande, gerne im vermeintlich ruhigen Idyll. Nicht immer wird dabei Rücksicht auf die Natur genommen. Doch es gibt auch positive Folgen.

Urban Gardening
Gärtnern auf kleinstem Raum

Gärtnern auf kleinstem Raum

Obst und Gemüse selbst anbauen – und zwar ohne eigenen Garten? Auch das lässt sich inzwischen umsetzen. Urban Gardening oder auch das aus Finnland bekannte Talkoot machen es möglich.

Wangerland

Aktionen Mit Kindern
Blumig-farbenfroh: Mit „Unkraut“ schmeckt der Salat gleich doppelt gut

Blumig-farbenfroh: Mit „Unkraut“  schmeckt der Salat gleich doppelt gut

„Unkraut“ ist jetzt an jeder Ecke zu finden. Lino sammelt einen bunten Wildkräuterstrauß als Beitrag zum Mittagessen.

Waldknoblauch
Bärlauch-Nudelsalat mit Salsiccia und Parmesan

Food-Bloggerin Julia Uehren freut sich über kulinarische Frühlingsboten - zum Beispiel Waldbärlauch. Er verpasst gekringelten Fusilli ein grünes Kleid und eine intensive Knoblauchnote.

Mit Wasabi, Pesto oder Kokos
Kartoffelsalate für alle Fälle

Kartoffelsalat ist Kartoffelsalat, oder? Nicht ganz! Der Beilagen-Klassiker, der auf keinem Grillfest fehlen darf, ist vielseitiger als viele denken. Wer mag, kann auf Kartoffelsalat-Weltreise gehen.

Edewecht

Fleischgenuss Rund Um Die Uhr In Edewecht
An diesem Automaten sind Öffnungszeiten wurst

An diesem Automaten sind Öffnungszeiten wurst

Die Fleischwarenfabrik Hobbie aus Edewecht bietet Würstchen, Steak und Co. aus einem vollautomatischen Helfer an. Welche Bezahlmöglichkeiten gibt es am Grillfleischautomat?

Kräutergarten
Das große ABC der Kräuter

Das große ABC der Kräuter

Frisch kochen, darauf können und wollen immer mehr nicht verzichten. Wer das gerne macht, für den ist auch der Geschmack von frischen Kräutern unverzichtbar.

Ganderkesee/Bergedorf

Klostergarten
Ein Hauch von Heilkräuterkunde

Ein Hauch von Heilkräuterkunde

Liebstöckel, Salbei, Apothekerrose, Weinraute, Zitronenmelisse, Bärlauch, Rosmarin, Oregano, Bohnen- und Johanniskraut oder Beinwell – Hildegard von Bingen ist Vorbild für den Klostergarten auf dem bekannten Hof Logemann in Ganderkesee-Bergedorf.

Forschung
Umweltfreundliche Bioherbizide gesucht

Umweltfreundliche Bioherbizide gesucht

Im Wettbewerb um Bodenfläche, Nährstoffe und Wasser sind manche Pflanzen sehr erfolgreich: Sie behindern das Wachstum ihrer Konkurrenten durch chemische Signale.