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News
BFR

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Stichprobe
Resistente Keime in vielen Discounter-Hähnchen

Resistente Keime in vielen Discounter-Hähnchen

Kann es Menschen das Leben kosten, wenn Nutztiere viele Antibiotika bekommen - und sich resistente Keime später in ihrem Fleisch finden? Die Umweltorganisation Germanwatch ist nach einer Stichprobe alarmiert.

Berlin

Proben Aus Discountern
In jedem zweiten Hähnchen stecken resistente Keime

In jedem zweiten Hähnchen stecken resistente Keime

Diese Studie dürfte vielen den Appetit verderben: In Hähnchenfleisch aus Billig-Supermärkten wurden in rund jeder zweiten Stichprobe antibiotikaresistente Keime gefunden. Bei Testkäufen in Schlachtereien fiel das Ergebnis anders aus.

EU-Gericht
Behörde muss Zugang zu Glyphosat-Studien gewähren

Behörde muss Zugang zu Glyphosat-Studien gewähren

Lange stritten die EU-Staaten um die weitere Zulassung des umstrittenen Unkrautvernichters Glyphosat. Eine Rolle spielten dabei Studien zum Krebsrisiko des Mittels. Die EU-Lebensmittelbehörde muss diese nun nach einem Urteil wohl öffentlich machen.

Offener mit Studien umgehen
Glyphosat-Streit: EU will mehr Transparenz bei Zulassungen

Glyphosat-Streit: EU will mehr Transparenz bei Zulassungen

Straßburg (dpa) - Nach der umstrittenen Zulassung des Unkrautvernichters Glyphosat in Europa sollen Genehmigungen ...

Berlin

Magnesium richtig dosieren

Nüsse, Vollkornprodukte, Haferflocken, Kürbiskerne oder auch Spinat liefern reichlich Magnesium. Das ist gut für ...

Dosierungsempfehlung
Zu viel Magnesium wirkt abführend

Zu viel Magnesium wirkt abführend

Längst ist bekannt, dass die meisten Nahrungsergänzungsmittel bei einer ausgewogenen Ernährung überflüssig sind. Wer sie dennoch einnimmt, sollte gut Maß halten. Magnesium etwa kann in größeren Mengen zu Durchfall führen.

Streit um Zulassung
Glyphosat: EU-Parlament fordert bessere Pestizid-Kontrollen

Glyphosat: EU-Parlament fordert bessere Pestizid-Kontrollen

Straßburg (dpa) - Nach der umstrittenen Zulassung des Unkrautvernichters Glyphosat bis 2022 hat das EU-Parlament ...

Berlin

Gesundheit
Durchfallerreger in jeder zweiten Hähnchen-Probe

Bei amtlichen Kontrollen von frischem Hähnchenfleisch im Einzelhandel sind in jedem zweiten Fall Durchfallerreger ...

Hygiene und Hitze
So schützen Sie sich vor Keimen in Hähnchenfleisch

So schützen Sie sich vor Keimen in Hähnchenfleisch

Geflügelfleisch steht im Verdacht, häufig Durchfallerreger zu übertragen. Daher sollten Verbraucher bei der Zubereitung auf besondere Hygiene achten. Wichtig ist etwa, das Fleisch ausreichend zu erhitzen.

Giftige Nanopartikel
Tätowiermittel gefährlicher als von vielen angenommen

Tätowiermittel gefährlicher als von vielen angenommen

Tätowierpigmente unterliegen kaum Vorgaben und können gefährliche Substanzen enthalten. Bewusst ist das offenbar wenigen Menschen, wie eine Umfrage zeigt. Vor allem Tätowierte selbst geben sich sorglos.

Hygiene in der Küche
Rohe Lebensmittel besser auf Kunststoffbrettern schneiden

Rohe Lebensmittel besser auf Kunststoffbrettern schneiden

Küchenbrettchen aus Kunststoff haben den Vorteil, dass sie in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden können. Sie sind deshalb hygienischer als Holzbrettchen und besser zum Schneiden von rohen Lebensmitteln geeignet.

Bundesinstitut
Keine Entwarnung bei Lebensmittelinfektionen

Keine Entwarnung bei Lebensmittelinfektionen

Übelkeit und Brechdurchfall nach dem Essen: Mit mehr als 100.000 gemeldeten Fällen im Jahr sind Lebensmittelerkrankungen in Deutschland keine Seltenheit. Hat sich die Lage verbessert?

Mellenthin/Berlin

Bierabsatz
Berauschend legaler Durstlöscher

Berauschend legaler Durstlöscher

Einige Bio-Bauern haben Craft-Bier mit Hanf für sich entdeckt. Das ist völlig legal, solange der THC-Gehalt nicht strenge Grenzwerte übersteigt.

Berauschend legal
Hanf im Bier erlebt einen Aufschwung

Hanf im Bier erlebt einen Aufschwung

Einige Bio-Bauern haben Craft-Bier mit Hanf für sich entdeckt. Das ist völlig legal, solange der THC-Gehalt nicht strenge Grenzwerte übersteigt. Bier mit dem Label Cannabis liegt im Trend - auch weil sich der Stoff gut vermarkten lässt.

Berlin/Wien

Umwelt
Mikroplastik im eigenen Körper?

Die kleinen Kunststoffteilchen sind unter anderem in Lebensmitteln enthalten. Eine gesundheitliche Beurteilung sei derzeit nicht möglich, so das Bundesinstitut für Risikobewertung.

Bundesinstitut prüft
Gibt es ein Gesundheitsrisiko durch Mikroplastik?

Gibt es ein Gesundheitsrisiko durch Mikroplastik?

Forscher aus Österreich haben Mikroplastik in menschlichen Stuhlproben nachgewiesen. Die Wissenschaft rätselt: Wie gefährlich ist Mikroplastik im Körper?

Berlin

Vollwaschmittel
Elf Produkte lassen Flecken blass aussehen

Elf Produkte lassen  Flecken blass aussehen

Fünf Waschmittel entfernen Flecken bereits im 40-Grad-Programm gut, zwölf bei 60 Grad. Zwei Mittel waschen sie dann sogar sehr gut heraus.

Gefahr am Straßenrand
Giftpflanzen breiten sich aus

Giftpflanzen breiten sich aus

Sie blühen hübsch, können aber zur Gefahr für Mensch und Tier werden: Jakobskreuzkraut und Riesenbärenklau sorgen immer wieder für Probleme. Von der Trockenheit profitieren sie besonders stark.

Mehr Sicherheit im Supermarkt
Strenge Regeln für neue Gentechnik

Strenge Regeln für neue Gentechnik

Auf die Entscheidung haben Gentechnik-Kritiker und Industrie gespannt gewartet: Laut oberstem EU-Gericht unterliegen auch neue Gentechnik-Methoden strengen Regeln. Die Folge: Mehr Klarheit im Supermarkt.