Gewürze verleihen Speisen oft eine besondere Geschmacksnote. Doch manche Zutaten können uns auch schaden - zumindest, wenn wir zu viel davon verwenden. Ein Beispiel dafür ist Salz.

Die Weltgesundheitsorganisation hat Zwischenbilanz gezogen: Sie hatte erreichen wollen, dass Transfette weitgehend aus der Nahrungsmittelkette überall auf der Welt verschwinden. Das ist aber nicht passiert.

Transfette kommen verstärkt in verarbeiteten Lebensmitteln vor. Allerdings sind sie gefährlich. Vor allem bei Herzerkrankungen können sie eine Rolle spielen. Die WHO kämpft daher für ihre Verbannung.

Zu Jahresbeginn nehmen sich traditionell viele Menschen vor, ein bisschen abzuspecken. Sind die momentan vieldiskutierten Medikamente, die man sich selbst unter die Haut spritzt, da eine gute Idee?

Na, haben Sie auch vor, im neuen Jahr mehr Grünzeug zu essen? Fünf Portionen Obst und Gemüse sollen es am Tag sein. Eine wichtige Maßeinheit dafür sind Ihre Hände.

Man muss ja nicht gleich für immer auf pflanzliche Ernährung umsteigen. Einfach mal einen Monat lang ausprobieren – das ist die Idee hinter dem Veganuary. Was die Stiftung Warentest dazu sagt.

Sie helfen beim Abnehmen und stärken das Immunsystem: Eiweiße sind wichtige Bausteine unserer Ernährung. Wieso, das verrät NWZ-Kolumnist Dr. Burkhard Jahn.

Die Stadt will den Rahmenplan, der die Schulverpflegung regelt, ändern. Der Anteil an Bio soll erhöht und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung verbindlich übernommen werden.

Das Croissant mit Marmelade zum Frühstück, der Keks zum Kaffee: Viele von uns füttern ihren süßen Zahn fleißig. Wie ungesund ist Zucker wirklich – und wie kann man sich davon entwöhnen?

Die AG „Klimagesunde Mensa“ an der IGS Friesland Süd in Zetel beschäftigt sich mit Essen und vermittelt das Wissen an die Mitschüler. Dabei soll es aber nicht bleiben.

Auch wenn das Herz unverdrossen seine Leistung erbringt - eine gesunde Ernährung und körperliches Training können es auf Dauer zusätzlich stärken und schützen.

Fünf Portionen Gemüse und Obst sollen wir jeden Tag essen. Aber wie bekommt man die Vitamine in große und kleine Gemüsemuffel? Diese fünf Tricks machen es einfacher.

Wie wichtig Zahn- und Mundgesundheit ist, wurde den Grundschülern in Nordloh vermittelt. Auf vielseitige Weise lernten die Kinder vieles über gesunde Ernährung und Zahnprophylaxe.