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NWZonline.de

MICHELIN

San Sebastián

Spanien
Wo Männer in Gesellschaft kochen

Wo Männer in Gesellschaft kochen

Feinschmeckern läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn sie ans nordspanische Baskenland denken. Dort gibt es die höchste Sterne-Dichte der Welt.

Urlaub in Karelien
Mit dem Motorschlitten über das Eis der nordrussischen Seen

Mit dem Motorschlitten über das Eis der nordrussischen Seen

Wer die russische Grenzregion zu Finnland besucht, begegnet einer altertümlichen Kultur. Im Sommer ist Karelien ein Paradies für Kajakfahrer - im Winter bewegt man sich schneller und lauter fort.

Potsdam/Bad Zwischenahn/Leer

Spitzen-Küche
14 Sterne für Restaurants in Niedersachsen

Zu den Aufsteigern gehört das „Keilings Restaurant“ in Bad Bentheim, das nun zwei Sterne hat. Das „Saphir“ in Wolfsburg verlor dagegen seinen Stern.

Im Nordwesten

Sterne für fünf Köche in der Region

Die Spitzengastronomie in Deutschland befindet sich seit Jahrzehnten im Aufschwung. Die Zahl der Restaurants, die ...

Auszeichnungen
Höhenflug: 300 Häuser mit Michelin-Sternen

Höhenflug: 300 Häuser mit Michelin-Sternen

Es wird bunter, abwechslungsreicher und legerer in deutschen Spitzenrestaurants. Zugleich steigt die Zahl der Michelin-Sterne auf ein Rekordhoch. In München kommt ein neuer Drei-Sterne-Tempel dazu - der elfte hierzulande.

Petrosawodsk

Russland
Mit Motorschlitten übers Eis stürmen

Mit   Motorschlitten übers Eis stürmen

Wer die russische Grenzregion zu Finnland besucht, begegnet einer altertümlichen Kultur. Im Sommer sind die Seen und Flüsse in Karelien vor allem für Kajakfahrer attraktiv.

Karlsruhe/Oldenburg/Leer

Gastronomie
Michelin lässt die Sterne leuchten

Michelin lässt die  Sterne leuchten

2016 durften sich neun Restaurants in Niedersachsen über den Ritterschlag freuen. Auch der Nordwesten war vertreten.

Ausstellung
Fremd im gelobten Land: Emeka Ogboh in Baden-Baden

Fremd im gelobten Land: Emeka Ogboh in Baden-Baden

Die deutsche Nationalhymne in afrikanischen Sprachen, schwarzes Bier und eine utopische Stadt, in der Grenzen verschwinden. Migration ist das Thema des nigerianischen Künstlers Emeka Ogboh. Aber bitte mit Chili.

Vom Wein wachgeküsst
Wie Napa zu einem Urlaubsparadies wurde

Wie Napa zu einem Urlaubsparadies wurde

Napa Valley ist der Superstar, Sonoma County der Aufsteiger der amerikanischen "Foodie"-Szene. Rund 800 Weingüter und immer mehr Spitzenrestaurants locken Genießer nach Kalifornien - und nicht nur die.

ADAC vergibt Noten
Winterreifentest: Zweitmarken teils besser als Hauptmarken

Winterreifentest: Zweitmarken teils besser als Hauptmarken

Im ADAC-Winterreifentest schneiden 26 von 32 Reifen "befriedigend" ab. Nur vier sind "gut". Darunter ausgerechnet auch die billigen Zweitmarken namhafter Hersteller.

Napa

Usa
Nebel im Napa Valley beschert elegante Tropfen

Nebel im Napa Valley beschert elegante Tropfen

Lautlos steigt der Heißluftballon über dem Sonoma County in den stahlblauen Himmel. Eine Brise zerreißt die letzten ...

Fedderwardersiel

Kulinarischer Herbst
Sieht gut aus und schmeckt lecker

Sieht gut aus und schmeckt lecker

In seiner mobilen Küche ließ sich der Chefkoch über die Schulter schauen. Die Besucher waren begeistert.

Fedderwardersiel

Kulinarischer Herbst
Spitzenkoch über die Schulter schauen

Spitzenkoch über die Schulter schauen

Chefkoch Michael Skubsch wird Samstag und Sonntag sein Können beweisen. Unter anderem bereitet er Lammrücken zu.

Venedig

Italien
Zwischen Starrummel und stillen Rückzugsorten

Zwischen Starrummel und stillen Rückzugsorten

Während der Filmfestspiele wird Venedig zu einer riesige Bühne für Kinostars und -sternchen. Gourmet-Restaurants ...

Venedig

Filmfestspiele Von Venedig
Auf welchen Inseln sich die Hollywoodprominenz versteckt

Auf welchen Inseln sich die Hollywoodprominenz versteckt

Vorhang auf, Film ab: Die Lagunenstadt Venedig wirkt wie eine gigantische Kulisse und liefert während der Filmfestspiele die perfekte Showbühne für Stars und Sternchen – wie zum Beispiel Angelina Jolie oder George Clooney.

Zetel

Adac-Programm
Schüler treten auf die Bremse

Schüler treten auf die Bremse

Die Altersgruppe der Zehn- bis Zwölfjährigen ist auffällig oft in Verkehrsunfälle verwickelt. Die Gründe dafür sind einleuchtend.

Ruisleipä bis Rentierfleisch
Finnische Küche: Lokal, saisonal und traditionell einfach

Finnische Küche: Lokal, saisonal und traditionell einfach

Seit der Pisa-Studie weiß man einiges über das finnische Schulsystem. Die finnische Küche ist dagegen weit unbekannter. Zu Unrecht: Diese überzeugt durch frische Zutaten und unkomplizierte Zubereitung. Schwere Soßen sucht man vergebens.

Paris

Gastronomie
Köche-Kritiker Christian Millau gestorben

Köche-Kritiker  Christian  Millau  gestorben

Millau und Gault prägten den Begriff der „Nouvelle Cuisine“. Der „Gault&Millau“ bewertet Restaurants nach dem französischen Schulnotensystem.

Köche als Künstler
Restaurantkritiker Millau mit 88 gestorben

Restaurantkritiker Millau mit 88 gestorben

Christian Millau galt als ein Apostel der "Nouvelle Cuisine", die die Spitzenküche revolutionierte. Der von ihm mitgegründete Restaurantführer "Gault&Millau" ist einer der wichtigsten Gourmet-Ratgeber der Welt.