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NWZonline.de

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News
MILCHINDUSTRIE-VERBAND

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Gouda, Camembert oder Parmesan
Welche Käsesorte die Deutschen am liebsten mögen

Welche Käsesorte die Deutschen am liebsten mögen

Schweiz, Frankreich, Italien, Holland - alle vier Länder haben eines gemeinsam: sie stellen berühmte Käsesorten her. Doch welcher Käse schmeckt den Deutschen am besten?

Bern

Tiere
Machen Hörner Kühe glücklich?

Machen Hörner Kühe  glücklich?

Brauchen glückliche Kühe Hörner? Der Schweizer Bauer Armin Capaul (67) sagt „Ja“ und hat mit mehr als 100 000 Unterschriften ...

Berlin

Kostenentwicklung
Das kosten Zutaten fürs Plätzchenbacken

Das kosten Zutaten fürs Plätzchenbacken

Markenbutter ist nicht die einzige Plätzchenzutat, die in diesem Jahr teurer geworden ist. Wo die Preise gestiegen sind, verraten wir hier.

Mehr Milch am Markt
Höhenflug beim Butterpreis geht wohl zu Ende

Höhenflug beim Butterpreis geht wohl zu Ende

Der Butterpreis kannte jüngst nur eine Richtung - steil nach oben. Eine größere Milchmenge dürfe aber bald für Entspannung sorgen. Die Bauern befürchten Preissenkungen.

Preis auf Rekordhoch
Kochen und Backen: Leckere und billige Butter-Alternativen

Kochen und Backen: Leckere und billige Butter-Alternativen

Fett ist gleich Fett? Nicht ganz. Bei einigen Rezepten ist Butter ein wichtiger Bestandteil - vor allem wegen des Geschmacks. Wer auf die Butternote verzichten kann, findet in Zeiten steigender Butterpreise zum Kochen und Backen einige Alternativen.

Luxemburg

Eugh-Urteil Zu Lebensmittelnamen
Wo Käse draufsteht, muss tierische Milch drin sein

Wo Käse draufsteht, muss tierische Milch drin sein

Milch muss aus Eutern kommen – basta. Das steht so ähnlich in einer EU-Verordnung. Und was ist mit Sojamilch? Die höchsten Richter der EU haben entschieden.

Aus der Bohne, nicht dem Euter
EuGH-Urteil: "Pflanzenkäse" darf nicht Käse heißen

EuGH-Urteil: "Pflanzenkäse" darf nicht Käse heißen

Milch muss aus Eutern kommen - basta. Das steht so ähnlich in einer EU-Verordnung. Und was ist mit Sojamilch? Die höchsten Richter der EU haben entschieden.

Berlin

Milchgipfel
Mehr Regionalität und Qualität

Die Milchpreise hatten sich zuletzt erholt. Für Entwarnung sei es aber noch zu früh, meint der Bundesagrarminister.

Trotz höherem Milchpreis
Minister mahnt Bauern zu Krisenvorsorge

Minister mahnt Bauern zu Krisenvorsorge

Vor einem Jahr bangten tausende Milchbauern um ihre Existenz - die Preise steckten tief im Keller. Die Lage hat sich inzwischen entspannt. Nicht nur die Politik pocht aber darauf, dass sich Strukturen ändern.

"Lochung zu klein"
Experten testen 1500 Käse

Experten testen 1500 Käse

Die Bundesbürger lieben Käse. Vor allem Gouda, Edamer und Mozzarella. Experten verkosten bei einem Mega-Test vier Tage lang Hunderte Produkte. Dabei wird viel gefachsimpelt.

Düsseldorf

Bauern Weiterhin Besorgt
Krise trotz höherer Milchpreise nicht beendet

Krise trotz höherer Milchpreise nicht beendet

Ein halbes Jahr lang stehen die Milchpreise fest. Bei der jüngsten Verhandlungsrunde haben Molkereien höhere Preise durchsetzen können. Und das, obwohl die Milchmenge im Frühjahr besonders groß ist.

Krise noch nicht beendet
Milchpreise steigen erneut

Milchpreise steigen erneut

Ein halbes Jahr lang stehen die Milchpreise fest. Bei der jüngsten Verhandlungsrunde haben Molkereien höhere Preise durchsetzen können. Und das, obwohl die Milchmenge im Frühjahr besonders groß ist.

Bonn/Bremen

Wettbewerb
Kartellamt mischt Milchmarkt auf

Kartellamt mischt Milchmarkt auf

Die Milchindustrie bezeichnet den Vorstoß als „weltfremd“. Die Molkerei DMK warnt vor einer Zerstörung des Markts.

Sieht Wettbewerbshindernis
Bundeskartellamt will Milchmarkt aufmischen

Bundeskartellamt will Milchmarkt aufmischen

Den Wettbewerbshütern sind die starren Strukturen im Geschäft mit Rohmilch ein Dorn im Auge. Sie sehen darin ein Wettbewerbshindernis. Die Branche beurteilt das ganz anders - und warnt: Das "Kartellamt zerstört den deutschen Milchmarkt".

Hannover/Berlin

Umwelt
Kritik an Milchtüten-Pfand

Kritik an  Milchtüten-Pfand

Milch- und Saftkartons ließen sich gut recyceln, sagt Bundesumweltministerin Hendricks. Sie lehnt die Pläne des Bundesrates strikt ab.

Berlin/Düsseldorf

Aldi erhöht Milchpreis um 19 Cent

Milch und eine Reihe von Milchprodukten werden deutlich teurer. Die Discounter Aldi Nord und Aldi Süd hoben am ...

Wegen gesunkener Produktion
Aldi erhöht Milchpreise drastisch

Aldi erhöht Milchpreise drastisch

Deutschlands Milchbauern klagen seit Langem über niedrige Preise. Jetzt haben ihre Molkereien in den Verhandlungen bessere Konditionen durchgesetzt - im Supermarkt wird Milch deswegen deutlich teurer.

Zehn Cent mehr pro Liter
Verband: Milchkrise trotz steigender Preise nicht vorbei

Verband: Milchkrise trotz steigender Preise nicht vorbei

Isernhagen (dpa) - Der Bauernverband im wichtigen Milcherzeuger-Land Niedersachsen hält die Milchkrise trotz anziehender ...

Isernhagen

Landwirtschaft
Milchbauern wollen verlässliche Preise

Milchbauern wollen verlässliche Preise

Die Milchpreise bewegen sich wieder vorsichtig auf ein normales Niveau. Noch sei die Milchkrise aber nicht ausgestanden, warnen Milchbauern. Der Handel dürfe seine Marktmacht nicht wieder ausnutzen.