Oldenburg Die Außengastronomie darf abhängig von den Inzidenzwerten am 22. März wieder öffnen. Das haben Bund und Länder beim jüngsten Corona-Gipfel beschlossen. Wann der Betrieb in den Innenbereichen wieder möglich ist, bleibt aber vorerst unklar. Warum diese Öffnungsstrategie den Restaurants und Gaststätten nicht ausreicht, erklärt Nico Winkelmann im Interview der Woche. Winkelmann ist Gastronom und Koch beim Bümmersteder Krug in Oldenburg. Als Co-Sprecher der Jungen Dehoga in Niedersachsen steht er außerdem regelmäßig in Kontakt mit seinen Kollegen aus Hotel- und Gastgewerbe. Das Interview führte Nils Hannes Klotz.
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