Oldenburg - Ein Döner in der Innenstadt kostet im Durchschnitt etwa 7 Euro. Ob vegetarisch, vegan oder klassisch mit Fleisch: Die Oldenburger Preise für die gefüllten Fladentaschen sind konstant. Aber wie lange noch? Im Juli 2023 entsprach die Preissteigerung bei Lebensmitteln nach den Daten des Statistischen Bundesamtes im Vergleich zum Vorjahr knapp elf Prozent. Gerade Öle, Fleisch- und Getreideprodukte sind davon betroffen – Zutaten, ohne die ein Döner wohl kaum zubereitet werden kann. Wird nun auch der Döner in Oldenburg teurer?
Steigende Kosten
„Wir müssten teurer werden“, erzählt Vahit Besir, Inhaber des Döner-Imbisses „Kismet am Lappan“ in der Lange Straße. Besonders die gestiegenen Fleischkosten sind belastend: „Gerade das Fleisch – wir verwenden ausschließlich das reine Fleisch vom Steak – ist im Einkauf sehr teuer geworden.“ Sowohl ein Döner mit Fleisch als auch die vegane Seitan-Variante kosten im Kismet derzeit zwischen 6 und 7 Euro – ein Anstieg könnte einen Verlust von Kunden bedeuten. „Unsere Stammgäste kennen unsere Qualität und unseren Preis. Wir versuchen beides weiterhin beizubehalten“, sagt der Eigentümer.
Die Ansicht teilt auch Hüseyin Köse, der seit viereinhalb Jahren in derselben Straße Kebab, Lahmacun und Co. im „Star Döner“ verkauft. Er will seine Preise von 7 Euro für den Döner und 7,50 Euro für den veganen „Vöner“ nicht erhöhen. Die Zubereitung eines Döners sei für den Inhaber vergleichbar mit Kunst: „Geld ist dabei zwar wichtig, aber die Qualität steht immer an erster Stelle“, sagt Hüseyin Köse. Und solange er diese Qualität gewährleisten kann, gibt es keinen Grund für ihn „noch mehr Geld einstecken“ zu müssen.
Für Hüseyin Köse ist der Döner Kunst.
Etwas teurer ist der Döner mit Fleisch im „Cobani Steak und Gemüse Kebab“ in der Mottenstraße. Sowohl die veganen und vegetarischen Varianten als auch der Döner mit dem reinen Scheibenfleisch kostet hier derzeit 7,50 Euro (die Hähnchen-Variante: 6,50 Euro). Seit Mitte Mai bewirtet das Cobani Gäste in und um Oldenburg: „Das Fleisch vom Steak ist etwas teurer, doch es überzeugt. Nicht nur Oldenburger, auch Bremer und Rasteder gehören zu unseren Stammgästen, die uns immer wieder aus diesem Grund besuchen“, erzählt Inhaber Melih Akdag.
Falscher Zeitpunkt
Ebenfalls etwas tiefer in die Tasche greifen müssen zukünftig die Döner-Liebhaber im Imbissrestaurant „Blatt Döner“ in der Schüttingstraße. Seit der Eröffnung vor etwa einem Jahr kostet hier der Döner mit Fleisch 5,90 Euro, ohne 4,90 Euro. „Anfangs waren wir so günstig, um Fuß zu fassen und Stammgäste zu gewinnen, aber jetzt müssen wir ein bis zwei Euro teurer werden“, erzählt Berdan Tasci, Sohn des Inhabers Esit Tasci. Kennzeichnend für das Lokal seien die besonders großen Portionen, die auch weiterhin beibehalten werden sollen: „Wir sparen nicht am Grillfleisch, die Teller sind immer voll – es gab noch keinen Gast, der uns hungrig verlassen hat.“
Berdan Tasci und sein Vater Esit Tasci verkaufen neben türkischem Fast-Food auch Feinkost-Spezialitäten in der Kurwickstraße.
Selbst mit der Preiserhöhung im „Blatt Döner“ zeigt der nicht repräsentative kleine Blick in die Oldenburger Döner-Gastronomie: Der Durchschnittspreis von 7 Euro für eine gefüllte Fladentasche bleibt weitgehend stabil. Die Gastronomen wollen trotz höherer Kosten den Preis und die Qualität ihrer Produkte nicht verändern. „Es ist einfach der falsche Zeitpunkt, jetzt noch teurer zu werden“, sagen Vahit Besir und Hüseyin Köse.
