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NWZonline.de Region Stadt Oldenburg

Köstliches beim Oldenburger Wunderhornessen

06.11.2009

OLDENBURG Der in Oldenburg ansässige Köche-Club Weser-Ems lädt zum siebten Oldenburger Wunderhornessen an diesem Freitag, 6. November, ein. Sechs Köche aus dem Club werden die Gäste ab 18 Uhr im Lehrrestaurant der Berufsbildenden Schule 3, Willersstraße 9, mit verschiedenen Köstlichkeiten verwöhnen.

Es gibt Schaumbrot von Oldenburger Ananas mit Flusskrebsschwänzen im Baumkuchenmantel, Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklößchen, Zanderfilet in einer Dijon-Senfkruste, Rahm-Grünkohl, Rote-Beete-Schaum und Spiralkartoffeln, ein Zitronen-Schaumwein-Sorbet, Barbarie-Entenbrust gefüllt mit Steinpilzen, Steckrübennudeln und Feigenknödel, eine Käseterrine sowie Variationen mit Muskatkürbis.

Den musikalischen Rahmen gestalten der Bariton Stefan Vitu und die Pianistin Anorthe Eckert.

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