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NWZonline.de Region Stadt Oldenburg Kultur

GASTRONOMIE: Gasthausbrauerei im Rose-Haus geplant

18.07.2009

OLDENBURG Vier Generationen haben bei „Rose am Stau“ mit Blick auf den Hafen Schiffsbedarf verkauft – seit 1936. Gut hundert Jahre zuvor hatte der Landesbaumeister Slevogt das Haus zu einem Militärhospital umgebaut mit Krankenzimmern, Apotheke und Munitionsräumen. 2005 wurde es umfangreich saniert. Auch die wertvollen Schlossdielen im Obergeschoss und die Stuckdecke von 1814 wurden freigelegt und restauriert. Heute herrscht hier wieder eine großzügige Atmosphäre. Und in diesen schicken Räumen sowie dem historischen alten Innenhof soll den Oldenburgern bald das Bier schmecken – Selbstgebrautes und anderes – und die gutbürgerliche Küche. Das plant der neue Eigentümer Lothar Zöllner. Der Kaufmann sagt: „In eine Großstadt wie Oldenburg gehört eine Gasthausbrauerei. Das Gebiet am Hafen wird sich weiter entwickeln. So etwas Bodenständiges, Herzhaftes, Bieriges passt gut hier hin.“ Ausstrahlung und Charme könnten wie beim Theater Laboratorium sein, stellt Zöllner sich vor.

Im Fachwerkhaus dahinter soll eine Künstlerbühne entstehen, in dem schönen Innenhof ein Biergarten. Baustart soll im März 2010 sein. Die Baugenehmigung liegt bereits vor, die Umbaufinanzierung steht. Jetzt sucht Zöllner noch einen Mitstreiter von hier, der sich für das Konzept begeistert.

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Am Damm 32 hat Zek Quereti die schöne kleine „ess & trinkbar“ eröffnet, die täglich von 7 bis 21 Uhr geöffnet hat.

Karsten Röhr Redakteur / Redaktion Oldenburg
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