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NWZonline.de Region Stadt Oldenburg

Geheimnisvolle Welt des Grünkohls

12.02.2020

Oldenburg Die Oldenburger Spezialität Grünkohl ist zum Trendgemüse geworden. Der Wirbel um den Grünkohl nimmt vor allem in den sozialen Netzwerken zu. Ob als Smoothie, Salat oder Snack – die Alternativen zur traditionellen Zubereitung sind zahlreich. Und doch gibt das Oldenburger Kultgemüse der Wissenschaft weiterhin Rätsel auf: Wo wächst der Kohl am besten? Braucht er wirklich den ersten Frost, bevor er geerntet werden kann? Und wie gesund ist er wirklich?

Das Schlaue Haus, Schloßplatz 16, lädt für diesen Donnerstag, 18.30 Uhr, zu einem Grünkohlabend, an dem Wissenschaft auf Genuss trifft. Der Biologe und Grünkohlexperte Christoph Hahn, der an der Universität Oldenburg über das grüne Wintergemüse promoviert, führt durch den Abend. Karten (Eintritt inkl. Speisen und Getränke) für die Veranstaltung sind für 29 Euro im Schlauen Haus erhältlich.

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