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TRAUNKIRCHEN

Auf dieser Seite finden Sie alle aktuellen Artikel und Fotostrecken zum Thema "Traunkirchen".

Für die Fischleberwurst (rechts Mitte) zur Fischjausn wird Fischleber (zum Beispiel vom Hecht)   kräftig angeröstet, danach mit angerösteten Zwiebeln und Knoblauch, Toastwürfeln, gestockten Eiern, Gewürzen und Preiselbeeren vermengt.              

ERNÄHRUNG Fischkreationen mit Haut und Köpfchen

Andreas Douve
Traunkirchen
Ob geräucherter Karpfen mit Rote-Bete-Würfeln oder Fischsuppe mit Weißkohl - Koch Stefan Griessler gibt jedem Fischgericht das gewisse Etwas.

VON LEBERWURST BIS CHIPS Fischkreationen aus Österreich punkten mit Haut und Köpfchen

Die Blüten als Hingucker und Würze: Die Gemüse-Tartelette mit Bärlauchmousse garniert Paul Wieder mit Kapuziner- oder Borretschblüten.

HÄPPCHEN Mit Kleinem großen Eindruck schinden

Andreas Drouve
Traunkirchen
Die Blüten als Hingucker und Würze: Die Gemüse-Tartelette mit Bärlauchmousse garniert Paul Wieder mit Kapuziner- oder Borretschblüten.

KULINARISCHE KUNSTWERKE Kleines, das großen Eindruck schindet: Gourmet-Miniaturen

Als Frühlingserwachen im Gaumen bezeichnet der Sommelier Felix Schwaighofer aus dem oberösterreichischen Traunsee die Kombination aus Spargel und Winzersekt.

ERNÄHRUNG Prickelnde Mischung aus Sekt und Spargel

Andreas Drouve
Traunkirchen
Eine ungewöhliche Kombination: Flusskrebse mit grünem Spargel. Dazu gibt es den Schaumwein Pet Nat.

FRÜHLINGSERWACHEN IM GAUMEN So wird die Kombi aus Sekt und Spargel richtig prickelnd