Emden - Sie hat schon immer gerne Gäste mit besonderen Leckereien bewirtet. Die appetitlich drapierten Häppchen aus erlesenen Zutaten auf dem Tablett sind eine Spezialität von Tanja Inhoven und in ihrem Bekanntenkreis sehr geschätzt. Warum also nicht das, was auf dem Tablett so gut ankommt, in eine Box packen und fürs Picknick zum Verkauf anbieten? „Die Idee kam mir im Frühjahr quasi über Nacht“, sagt Tanja Inhoven.

Zunächst hat sie die Boxen für Freunde gefüllt und getestet. Alle Häppchen eng zusammengepackt, denn das fingerfertige Essen darf beim Transport ja nicht durcheinanderwirbeln. Boxen bieten sich im Übrigen dabei besser an als Körbe und sind auch preisgünstiger. Dann meldeten sich Freunde der Freunde...

Inzwischen hat sich die 44-Jährige mit dem „PicknickZauber“ selbstständig gemacht. Auch der Name für den Noch-Ein-Frau-Betrieb war schnell gefunden. Im Beratungsgespräch bei der Wirtschaftsförderung wurde sie in der Planung außerdem in ihrem Vorhaben bestärkt, da der Picknick-Service ein Alleinstellungsmerkmal in der Stadt sei. Alles Notwendige, vom Gesundheitszeugnis bis zur Gewerbeanmeldung und Einrichtung einer hygienisch einwandfreien Zubereitungsküche im ehemaligen Hauswirtschaftsraum des Privathauses, war auch zügig geschafft.

Seit drei Monaten nun verkauft Tanja Inhoven auf Bestellung Picknick-Boxen für viel mehr Anlässe als es der Name zunächst vermuten lässt. Denn viele Kunden bestellen durchaus für drinnen, sagt Tanja Inhoven. Für den Junggesellenabschied, für den Geburtstags-Imbiss unter Kollegen am Ende einer Arbeitswoche - oder für den Ausflug auf die Insel. Die Frauengruppe, die eine große Box samt Prosecco mit auf die Fähre nahm, wurde gleich von Mitreisenden befragt, wo man so etwas Leckeres denn kaufen könne.

Das ist vielleicht noch ein kleiner Knackpunkt. Denn wer eine der Picknick-Boxen haben möchte, muss sie in der Regel bei Tanja Inhoven in Petkum abholen. Bei Bedarf wird aber auch geliefert, sagt die Herstellerin. „Und für die Frauengruppe habe ich die Box auch um sieben Uhr früh zum Bahnhof gebracht.“

Drei Boxen-Größen in S, M und L (13, 19 und 35 Euro) stehen zur Auswahl. In jeder Box gibt es verschiedene Wurst und Käsespezialitäten, Baguette, Kirschpaprika, Oliven, getrocknete Tomaten, verschiedene Dips und Kräcker, Früchte der Saison, Datteln, Honiggläschen und und und - dazu Servietten und Partypicker für auf den Weg. Es gibt auch eine süße Auswahl inklusive Schokolade. Wer will, bekommt noch die passenden Getränke dazu. Außerdem gibt es Boxen voller verschiedenster Süßigkeiten speziell für Kinder, die ihren Geburtstag vielleicht außerhalb in einem Spieleparadies feiern. Auf Wunsch füllt Tanja Inhoven auch Motto-Boxen für ein bestimmtes Fußballspiel, den Valentins- oder Muttertag oder Silvester.

Bisher läuft die Nachfrage über Mundpropaganda und Social Media schon sehr gut, wie Tanja Inhoven sagt. „Das Anfangsziel ist schon getoppt, auch wenn man davon nicht reich wird.“ Doch die Möglichkeiten des PicknickZaubers seien ja auch längst nicht ausgeschöpft. Jetzt werden Flyer gedruckt, die Tanja Inhoven auch in Hotels und der Tourismus-Info auslegen will, Kooperationen mit Ferienwohnungsverwaltungen seien denkbar. Und Weihnachten steht vor der Tür! Selbst der Nikolaus-Tag könnte mit so einer Box versüßt werden, sagt Tanja Inhoven. „Ich mache das von Herzen und freue mich, wenn sich die Leute über die Boxen freuen.“