[AUTOR] - PERL/DPA/AFP - Deutschlands Meisterkoch bleibt Harald Wohlfahrt, doch seine Schüler schließen auf. Der 34-jährige Christian Bau vom Restaurant „Schloss Berg“ in Perl im Saarland hat den dritten Stern des „Michelin“-Führers bekommen, die international wichtigste Kochkunst-Auszeichnung. Und Thomas Bühner (43) aus Dortmund ist vom „Gault Millau“ mit 19 Punkten gewertet und zum „Koch des Jahres“ ausgerufen worden.
19 Punkte entsprechen drei Sternen, und auch Wohlfahrt freute sich bei der Auszeichnung seines ehemaligen Lehrlings Bühner im „La Table“ im Dortmunder Casino Hohensyburg. Noch mehr bestätigte ihn aber die Ehrung von Christian Bau, der fünf Jahre lang in der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn lernte und als so genannter Sous-Chef Wohlfahrts zweiter Mann war.
Aber nicht nur diese Köche nähren Deutschlands Ruf als Gourmet-Hochburg. Am hiesigen Restaurant-Himmel werden 2006 sieben Sterne mehr als bisher erstrahlen. Der Restaurant-Führer „Michelin“ veröffentlichte gestern in Karlsruhe seine aktuellen Feinschmecker-Wertungen.
Mit „Schloss Berg“ hat sich danach die Anzahl der Drei-Sterne-Häuser um eines auf sieben erhöht. Mit zwei Sternen können sich im kommenden Jahr 15 Lokale quer durch die Bundesrepublik schmücken, immerhin zwei mehr als bisher. Einen „Michelin“-Stern tragen künftig 161 Restaurants, dies entspricht einem Plus von vier Etablissements.
Mehr Infos unter:
