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NWZonline.de Nachrichten Panorama

Lafer schließt Restaurant

17.01.2019

München TV-Koch Johann Lafer (61) hat sein Sternerestaurant „Val d’Or“ auf der Stromburg im Hunsrück geschlossen. Das sagte er in einem Interview der „Süddeutschen Zeitung“ (Mittwoch). „Ich will volksnäher werden und mich stärker konzentrieren, auf das, was mir schon immer wichtig war: nachhaltige Produkte, gute Verarbeitung und ein unprätentiöser Service.“ Die allermeisten seiner Aktivitäten führe er ohnehin weiter – etwa seine Kochschule, das Kochen im Fernsehen oder seine Zeitschrift. Das „Val d’Or“ bei Bingen in Rheinland-Pfalz betrieb Lafer seit 1994 mit seiner Frau Silvia Buchholz-Lafer.

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