Navigation überspringen
nordwest-zeitung
Abo-Angebote ePaper Newsletter App Prospekte Jobs Immo Trauer Shop
ABO Mein NWZonline Anmelden Abmelden
region nachrichten sport ratgeber anzeigen-und-maerkte termine
AURELIE BASTIAN

Auf dieser Seite finden Sie alle aktuellen Artikel und Fotostrecken zum Thema "Bastian, Aurélie".

Wohlig-deftiger Eintopf: Ein Cassoulet gehört zu den Klassikern der französischen Landküche.

MEHR ALS RATATOUILLE Die Raffinesse der französischen Landküche

Wie wär's mit Confit de Canard? Frankreich und Essen gelten als Traumpaar. Nicht nur die Spitzengastronomie, sondern auch die regionale Küche verführt mit feiner Zubereitung bester Produkte.
Nicht nur Blüten, sondern auch das Grün des Lavendels haben ein ausgeprägtes Geschmacksprofil. Die Note bei jungem Grün ist grasig, das Aroma der Blüten duftig und floral. Wenn man sie allerdings kocht, wird die Note bitter.

GEWÜRZ Schmeckt wie Urlaub: Kochen mit Lavendel

Heidemarie Pütz
Werne
Das Zusammenspiel des blumigen Geruchs und der herben Geschmacksnote machen Lavendelblüten interessant für experimentierfreudige Köche und Köchinnen.

HÜBSCH UND AROMATISCH Schmeckt wie Urlaub: Kochen mit Lavendel

Lavendel nicht als Seife, sondern im Salat oder in Ratatouille. Unvorstellbar für die einen, eine Offenbarung für die anderen. Jedenfalls ein Geschmackserlebnis, das an Urlaub erinnert.