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ROMANA ECHENSPERGER

Auf dieser Seite finden Sie alle aktuellen Artikel und Fotostrecken zum Thema "Echensperger, Romana".

Weine aus Spätburgunder-Trauben sind für Menschen geeignet, die es weicher und mit weniger Tanninen eher gerbstoffarm mögen.

WEIN Ratlos vorm Weinregal: Was passt wozu?

Christiane Meister-Mathieu
München
Nehme ich die Flasche mit dem schönsten Etikett? Für viele ist die Weinauswahl im Supermarkt ein Griff ins Blaue.

NICHT NUR AUF OPTIK ACHTEN Ratlos vorm Weinregal: Wie wählt man den richtigen Tropfen?

Die Weinauswahl im Supermarkt kann schnell erschlagend wirken. Und das Etikett? Nur böhmische Dörfer. Dabei muss man gar nicht so viel über Wein wissen, um trotzdem die passende Flasche zu finden.
Mal passt eine milde Traube besser, mal ist es ein bewusster Kontrast mit Restsüße oder Säure, der den Vorspeisen den gewissen Kick verpasst.

RATGEBER Der richtige Wein zu acht Antipasti

Claudia Wittke-Gaida
München
Natürlich passt zu Ciabatta- oder Baguettescheiben mit Räucherlachs auch Weißwein. Aber noch besser ist ein nicht zu trockener Riesling-Sekt als schöner Kontrast zum fettreichen und salzigen Fisch.

LACHSSNACK, CAPRESE, PIMIENTOS Häppchen: Der richtige Wein zu 8 Antipasti

Antipasti und Wein sind ein perfektes Tandem. Klappt der Gleichtritt, kann man seine Gäste und sich oft glücklicher machen als mit x-Gänge-Menüs. So nehmen Häppchen und Schlückchen Fahrt auf.

PROST NEUJAHR MAL ANDERS Crémant macht dem Champagner Konkurrenz

Hauptsache es sprudelt? So ist das längst nicht mehr. Viele Kunden setzen bei Schaumweinen mittlerweile auf Qualität. Und da drängt sich nicht nur der Champagner auf. Der unscheinbarere Verwandte Crémant ist dabei, Boden gutzumachen - ...