Kecskes, Robert

Für viele ist Fleisch nach wie vor ein unentbehrlicher Teil der Ernährung.

LEBENSMITTEL Trendwende 2023? - Die Deutschen und das Fleisch

Der Fleischkonsum in Deutschland geht seit Jahren zurück, aber der Branchenverband gibt sich optimistisch. Eine Studie zeigt, wie sich das Essverhalten verändert hat.

Die Nachfrage nach Bio-Fleisch ist leicht rückläufig.

VERBRAUCHER Marktanteil von Bio-Fleisch leicht gesunken

Die Lebensmittelpreise sind gestiegen. Ist der Preis der Grund, warum Bio-Fleisch weniger häufig verkauft wurde als in den Corona-Jahren?

Angesichts der hohen Inflation kaufen viele Verbraucher Bioprodukte lieber beim Discounter.

BIO JA - ABER BILLIGER Inflation verändert den Bio-Handel

Wegen der hohen Inflation müssen viele Menschen beim Einkaufen stärker auf den Preis achten. Umwelt- und gesundheitsbewusst leben wollen sie aber trotzdem. Das beschert den Discountern einen Bio-Boom.

Discounter haben 2022 bei Bio-Lebensmitteln und Bio-Getränken ein Plus von gut 11 Prozent erzielt. Bio-Supermärkte und Naturkostläden verzeichneten hingegen ein deutliches Umsatzminus.

VERBRAUCHER Bio ja - aber billiger: Inflation verändert den Bio-Handel

Wegen der hohen Inflation müssen viele Menschen beim Einkaufen stärker auf den Preis achten. Umwelt- und gesundheitsbewusst leben wollen sie aber trotzdem. Das beschert den Discountern einen Bio-Boom.

Molkereiprodukte werden wieder günstiger. Aldi etwa will den Preis für einen Liter H-Milch oder frische Vollmilch der Eigenmarke Milsani von 1,15 Euro auf 99 Cent senken.

MILCH WIRD GÜNSTIGER Kommt jetzt die Trendwende bei den Lebensmittelpreisen?

Viele Molkereiprodukte und auch Kaffee sind zuletzt wieder spürbar billiger geworden. Ist das ein Signal, dass das Schlimmste beim Preisanstieg im Supermarkt überstanden ist?

Preiserhöhungen für Nahrungsmittel der letzten zwölf Monate bleiben laut einem Experten vermutlich bestehen.

PREISE Kommt jetzt die Trendwende bei den Lebensmittelpreisen?

Viele Molkereiprodukte und auch Kaffee sind zuletzt wieder spürbar billiger geworden. Ist das ein Signal, dass das Schlimmste beim Preisanstieg im Supermarkt überstanden ist?

Rinderhackfleisch mit einer Haltungskennzeichnung der Stufe «Bio» im Regal eines Lebensmitteldiscounters.

LEBENSMITTEL Marktforscher: Menschen halten in der Krise Bio die Treue

Bio-Supermärkte und Naturkostläden haben im vergangenen Jahr im Zuge der Inflation deutliche Umsatzrückgänge verzeichnet. Doch das heißt keineswegs, dass weniger Menschen nach Bio-Produkten greifen.

Viele Deutsche reagieren auf den Preisanstieg bei Lebensmitteln mit Wut. Das ergab die aktuelle GfK-Studie.

MARKTFORSCHUNG Preissteigerungen machen viele Kunden wütend

Mit der Inflation steigen auch die Lebensmittelpreise. Wie die Konsumierenden darauf reagieren, zeigt der neue «Consumer Index» der GfK.

Butter gilt als Eckpreisartikel, an dem sich die Kunden bei der Preiswahrnehmung eines Händlers orientieren.

LEBENSMITTEL Gegen den Trend: Die Butterpreise sinken

Angesichts der Preiserhöhungen im Lebensmittelhandel wirkt es wie ein Hoffnungsschimmer: Die Preise für Butter sind ins Rutschen geraten. Doch allzu große Erwartungen sollten Verbraucher daran nicht knüpfen.

Laut einer Studie fällt der Preisanstieg bei Bio-Lebensmitteln geringer aus als bei konventionell hergestellten Produkten.

EINZELHANDEL Studie: Preisanstieg bei Bio-Lebensmitteln geringer

Viele Bio-Lebensmittel verteuerten sich zuletzt deutlich weniger als die Produkte aus konventioneller Produktion. Dennoch leiden die Bio-Fachmärkte.

WEIHNACHTS-ANGEBOTE Zum Fest: Discounter locken mit günstigen Feinkostprodukten

Champagner und Delikatessen günstig vom Discounter? Zu diesem Weihnachten könnten die Angebote wegen der Inflation mehr Widerhall finden. Sicher ist das aber nicht.

SCHÖNE BESCHERUNG Discounter locken mit günstigeren Delikatessen

Zu Weihnachten locken Discounter wieder mit preiswertem Champagner und Delikatessen. In diesem Jahr könnten die Angebote wegen der Inflation mehr Widerhall finden. Sicher ist das aber nicht.

Ein Mann geht mit seinem Einkaufswagen in einer Lidl-Filiale an Regalen mit Sansibar und Deluxe-Produkten vorbei.

SCHÖNE BESCHERUNG Discounter locken mit günstigeren Delikatessen

Zu Weihnachten locken Discounter wieder mit preiswertem Champagner und Delikatessen. In diesem Jahr könnten die Angebote wegen der Inflation mehr Widerhall finden. Sicher ist das aber nicht.

BRANCHE KÄMPFT UMS ÜBERLEBEN Bei Bio wird gespart: In Fachmärkten bleiben Kunden weg

Immer mehr Reformhäuser, Naturkostläden und Bio-Supermärkte kämpfen ums Überleben. Die Deutschen greifen zwar auch in der aktuellen Krise gerne zu Bio-Produkten. Aber sie achten dabei mehr auf den Preis.

MARKTFORSCHUNG Bei Bio wird gespart - Fachmärkten bleiben die Kunden weg

Viele Reformhäuser, Naturkostläden und Bio-Supermärkte kämpfen ums Überleben. Die Deutschen greifen zwar auch in der aktuellen Krise gerne zu Bio-Produkten. Aber sie achten dabei mehr auf den Preis.

MARKTFORSCHER Menschen greifen häufiger zu billigeren Eigenmarken

Weniger Premium, mehr Discount. Die gestiegenen Lebensmittelpreise lassen mehr Menschen zu den Eigenmarken der Supermarktketten greifen.

LEBENSMITTEL Bio-Blues - Käufer werden bei Öko-Ware zurückhaltender

Einkaufen mit gutem Gewissen, das muss man sich auch leisten können. Wenn Heizen, Tanken und Strom teurer werden, schnallen Verbraucher beim Einkauf den Gürtel enger. Aber nicht bei allen Produkten.

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LEBENSMITTEL-EINKÄUFE Weniger Bio: Kundschaft achtet stärker aufs Geld

Einkaufen mit gutem Gewissen, das muss man sich auch leisten können. Wenn Heizen, Tanken und Strom teurer werden, schnallen Verbraucher beim Einkauf den Gürtel enger. Aber nicht bei allen Produkten.

ANDERS SHOPPEN Wie der Ukraine-Krieg das Einkaufen verändert

Der tägliche Einkauf stellt viele Verbraucher zur Zeit vor große Herausforderungen. Immer mehr Produkte werden teurer. Gut wenn man Tricks kennt, die das Einkaufen zumindest etwas billiger machen.