Oldenburg - Krieg und Corona, Inflation und Wirtschaftskrise – die Deutschen habe heute wenig zu lachen. Das Geld wird auch knapper. Und doch: Die Lust am Genuss ist ungebrochen! Das hat nicht zuletzt der Jahreswechsel 2022/2023 gezeigt. (Gourmet)-Restaurants waren ausgebucht, Delikatessen ausverkauft. Auch die Lust am Feuerwerk war Ausdruck der Sehnsucht nach sinnlichem Genuss – sei er über die Geschmacks- oder andere Nerven erfahrbar.
Genuss ist Pflicht
Zeit also für einen NWZ-Newsletter, der sich nur den schönen Dingen des Lebens widmet. Regional und überregional! Genuss und Hedonismus? In „Wills genialen Genüssen“ sind sie erlaubt, erwünscht, ja Pflicht!
Viele von Ihnen kennen mich als politischen Redakteur und Kommentator. Und plötzlich nun Genuss? Essen und Trinken? Wie passt das denn zusammen? Tatsächlich fand ich alles, was in der Küche passierte, schon als kleiner Junge höchst faszinierend. Meine Großmutter musste mir die Zubereitung ihrer ostpreußischen Braten erklären und meinen Vater löcherte ich nach Fragen zu den „echten“ Thüringer Klößen. Zudem: Ein gutes Essen hält nicht nur Leib und Seele zusammen, es versöhnt auch mit den Fährnissen des Lebens.
Nachkochbares & Flüssiges
Alle 14 Tage werde ich nun also aus Küche und Keller plaudern. Immer gibt es ein raffiniertes Rezept mit einer hintergründigen Geschichte. Das reicht von einfach bis anspruchsvoll, soll aber immer nachkochbar sein. Zu gutem Essen, gehört gutes Flüssiges – geistige Getränke in mehr als einer Hinsicht eben. Welcher Supermarktwein taugt etwas? Wo gibt‘s Seltenes und Rares? Und wo findet man bemerkenswerte Weingüter, Brauereien und Brennereien? Klatsch und Service aus der Genussszene runden das ganze ab. Und natürlich soll auch die Politik (gelegentlich) nicht außen vor bleiben – Essen und Trinken sind inzwischen (leider) in höchst politisches Fahrwasser geraten.
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