JADE - „Kochen mit Kindern“ heißt das Projekt der Landfrauen. An diesem Nachmittag dreht sich alles um die Milch.
von torsten wewer
JADE - „Wir haben Butter aus Sahne gemacht“, zeigt die neunjährige Mareike ganz begeistert auf den Teller, der vor ihr auf dem Tisch steht. „Das geht ganz einfach: man muss einfach nur die Sahne in einem Glas schütteln“, berichtet sie. Dann nimmt sie sich ein Stück Möhre vom Gemüseteller, tunkt es in die weiße Masse auf dem Teller und verspeist das leckere Häppchen mit sichtlichem Genuss.„Kochen mit Kindern“ heißt das Projekt, mit dem die Landfrauenvereine in der Wesermarsch den Grundschulkindern Ernährungskompetenzen altersgerecht, schmackhaft und nachhaltig vermitteln wollen. Den Acht- bis Elfjährigen sollen Grundkenntnisse einer gesunden Ernährung in Theorie und Praxis vermittelt werden.
Finanziert vom Förderverein Deichschule Schweiburg, stellen an diesem Nachmittag die Landfrauen Mareike Luers und Antje Kaars mit den Schülern der 3. und 4. Klasse der Deichschule unter anderem Quark, Milch-Shakes und Kräuterbutter her. Dazu gibt es selbst gebackene Brötchen und frisches Gemüse.
Die Schülerinnen und Schüler sind eifrig bei der Sache, sogar beim anfänglich nicht so begeistert aufgenommenden Gemüse schneiden. Nebenbei lernen sie von den Landfrauen viel über Ernährung und Ernährungsgewohnheiten, können aber auch eigene Kenntnisse einbringen. Die neunjährige Annika aus der dritten Klasse beispielsweise kennt das „buttern“ bereits von zu Hause. Aber da wird nicht mehr geschüttelt. „Die Butter machen wir mit dem Mixer“, verrät sie.
Beim Milch-Test müssen die Schüler vier Sorten unterscheiden. Die Buttermilch ist leicht erkannt, Vollmilch und fettarme Milch sind schwieriger zu unterscheiden. Die Soja-Milch schmeckt süß, das fällt sofort auf. Nur: sie ist pflanzlich. Also nicht nur Kühe geben Milch ...
„Eine richtige Ernährung von Anfang an ist die beste Prävention“, erklärt Mareike Luers das Ansinnen des Projekts. Gesunde Ernährung verhindere manche Krankheit oder manches „Zipperlein“.
Alle ausprobierten Rezepte bekommen die Kinder am Ende des informativen Nachmittags in schriftlicher Form mit – Wiederholung zu Hause ausdrücklich erwünscht.
