Spargel ist auf der ganzen Welt beliebt, nicht nur bei den Deutschen. Der Klassiker mit Sauce Hollandaise geht auch vegan – jetzt Rezepte entdecken.
Die Spargelsaison hat begonnen. In unserer Region bieten sich zahlreiche Möglichkeiten, um das gesunde Gemüse mit einem schönen Ausflug zu verbinden.
Frühlingszeit ist Spargelzeit. Doch die Freude ist gedämpft. Die deutschen Anbauer kämpfen mit gleich mehreren Problemen.
Wann beginnt endlich die Spargelsaison? Berthold Niehaus aus Ehren rechnet frühestens Ende März mit der ersten Ernte – allerdings noch aus einem Folientunnel.
Spargel, Spargel und noch mal Spargel heißt es am kommenden Samstag in der Emder Brückstraße. Zum siebten Mal findet dort die Spargeltafel am Rathausbogen statt.
Hohe Lebensmittelpreise und steigende Energiekosten: Landwirtin Liane Wempe hatte in der diesjährigen Spargelsaison mit Herausforderungen zu kämpfen. Im Interview zieht sie Bilanz.
Ein Spargelessen nach Kirchdorf mit anschließendem Kaffeetrinken in Drentwede veranstaltete die Arbeiterwohlfahrt (Awo) Wildeshausen. Es war die erste Tagesfahrt des Jahres.
Bei der Awo-Fahrt zum Spargelbuffet sind noch Plätze frei. Nicht nur Mitglieder können mitfahren.
Der Ortsverband Apen des Sozialverbandes Deutschland plant eine Spargeltour. Mitglieder und Gäste können sich anmelden.
Die Spargelernte hat auf dem Hof Wempe in Neu-Hozkamp in den letzten Tagen ordentlich Fahrt aufgenommen. Inhaberin Liane Wempe ist dennoch betrübt. Was sind die Gründe dafür?
Es geht auf Spargeltour: Am 18. Mai sind Seniorinnen und Senioren der Gemeinde Dötlingen dazu eingeladen.
Ob gekocht, gegart, oder roh – wie schmeckt der Spargel am Besten? Wir haben uns auf dem Wochenmarkt in Westerstede umgehört.
Das beliebte Edelgemüse Spargel: Ein Hofbetreiber aus Westerstede erklärt, worauf es beim Spargel ankommt und warum ihm Regionalität so wichtig ist.
Der Verbund Oldenburger Münsterland lädt für den 2. bis 8. Mai erstmals zu einer ganzen Spargelwoche ein. Insgesamt 41 Restaurants in den Kreisen Cloppenburg und Vechta machen mit.
Spargelzeit in Friesoythe: Was es braucht, damit Heino und Monika von Garrel die weißen Stangen auf ihrem Frischehof verkaufen können und was sich am besten zu einem Spargelgericht eignet.
Auf Alfkens Hof in der Samtgemeinde Harpstedt ist die Spargelsaison eröffnet. 16 Erntehelfer sind bereits eingetroffen. Doch bevor es richtig losgehen konnte, wurde die Arbeit ausgebremst.
Endlich wieder Wohlfühlfest in Wildeshausen. Nach zwei coronabedingten Ausfällen heißt es am 24. April wieder: „Spargel – Gesundheit – Wellness“.
Im Frühjahr sieht man die Folienbahnen auf den Feldern der Spargelbauern – und ebenso auf den Grassilos der Milchviehbetriebe. Was passiert mit all dem Plastik? Wir haben uns im Landkreis Oldenburg umgehört.
Mit der Bilanz der alljährlichen Aktionen sind alle Beteiligten zufrieden. Erstmals angeboten wurde das Essen im eigenen Wohnmobil.
Spargelbauer Klaus-Dieter Ulrich aus Dötlingen spricht über den bislang schwierigen Saisonstart. Die Nächte sind noch zu kalt – außerdem fehlen die Abnehmer für das Edelgemüse.
Spargel in alle Varianten – das bieten 40 Restaurants aus den Landkreisen Cloppenburg und Vechta vom 7. bis 9. Mai an. In 30 Lokalen kann das Königsgemüse auch direkt vor der Tür – im Wohnmobil – genossen werden.
In 2020 war es um diese Jahreszeit bereits über 20 Grad Celsius warm. In diesem April kommt gefühlt nochmal der Winter zurück. Trotzdem gibt es in Hatterwüsting jetzt den ersten Spargel.
Hoffen und bangen auf dem Gemüse- und Spargelhof De Jungs: Im vergangenen Jahr fehlten die Erntehelfer aus Polen und die Nachfrage nach Spargel, weil Gaststätten und Hotels geschlossen waren. Macht die Pandemie den Spargelbauern auch ...
Der Spargelhof von Markus Wempe in Neu Holzenkamp im Kreis Oldenburg ist für die Ernte unter Pandemiebedingungen vorbereitet. Wie ist das mit den Erntehelfern organisiert? Und wann werden die ersten Stangen verkauft?
Sonja Alfken, Leiterin vom Alfkens Hof in Klein Köhren, steht vor einer „spannenden Saison“. Im NWZ-Interview spricht sie über die Folgen der Corona-Pandemie.
In den Supermärkten gibt es bereits Spargel aus Deutschland, doch der kostet aktuell rund 20 Euro pro Kilo. Doch wie teuer wird der Ammerländer Spargel werden?
Die Spargelsaison hat noch nicht begonnen, auf dem Spargelhof Alfken in Groß Köhren im Kreis Oldenburg laufen die Vorbereitungen aber bereits. Um fehlende Saisonkräfte macht sich Betreiberin Sonja Alfken keine Sorgen.
Weiß, grün oder violett – die Farben und damit auch der Geschmack der köstlichen Stangen können sich teils stark voneinander unterscheiden. Lecker sind sie alle, und dabei noch sehr gesund.
Wie lässt sich Spargel am besten zubereiten? Sternekoch Tim Extra aus dem Gourmetrestaurant Apicius im Jagdhaus Eiden in Bad Zwischenahn gibt Tipps, wie er besonders gut gelingt.
Wenn man den frischen, noch quietschenden Spargeln in Händen hält, läuft einem vor lauter Vorfreude auf das köstliche Mahl garantiert das Wasser im Mund zusammen. Bevor es ans Verspeisen geht, muss dieser allerdings noch zubereitet ...
Warum es sich lohnt, direkt im Hofladen oder auf dem Markt zu kaufen, erzählt Sabine Hoppe von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.
Nils Kraushaar, Berater für Prozessqualität Gartenbau bei der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, erklärt im Interview, was es mit dem Wachstum und der Verfrühung von Spargel auf sich hat.
Nicht alle Erntehelfer haben es vor der Grenzschließung wegen der Corona-Pandemie nach Deutschland geschafft, dabei gilt es auch in diesem Jahr die Ernte einzubringen.
Das gute Wetter lockte am Sonntag zahlreiche Besucher in die Innenstadt zur Spargelmeile. Schon zur Eröffnung wurde es voll.
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