Zutaten

500 g Spargel

3/4 l Salzwasser

Zucker, Butter

200 g Schmelzkäse

2-3 EL Kartoffelpüree-

pulver

100 g Sahne

Salz, Pfeffer

Muskat

200 g Kochschinken (wer es mag)

Zubereitung

1.Den Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

2.Salzwasser mit Zucker und Butter aufkochen und darin den Spargel gut 20 Min. garen. Danach den Schmelzkäse darin auflösen.

3.Danach das Kartoffelpüreepulver in die Suppe einrühren und nochmals aufkochen lassen. Die Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben und abschmecken. Wer mag, gibt fein gewürfelten Kochschinken hinzu.