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NWZonline.de Spargel

Spargel bleibt Spitze

20.04.2012

HANNOVER Niedersachsen ist das Bundesland mit den größten Anbaugebieten für deutschen Spargel. Im Weser-Ems-Gebiet ist der Spargelanbau in Cloppenburg, Vechta und Osnabrück am stärksten vertreten.

Um den Erntebeginn zu sichern bzw. die Erntezeit zu verlängern, ist der Anbau unter Folie und Tunnel mittlerweile schon Standard. Denn die Mulchfolie erhöht die Bodentemperatur um mindestens zwei Grad Celsius und sorgt für eine sichere Ernte.

Schwarz-Weiße Folie hält unter anderem aber auch den Hauptschädling – die Bohnenfliege – davon ab, ihre Eier auf den Dämmen abzulegen.

Auch die Ernte des Grünspargels kann durch den Anbau unter Minitunneln verfrüht werden.

Wertvoll ist Spargel nicht nur wegen der kurzen Saison, die traditionell am Johannistag (24. Juni) endet. Ein weiterer Grund ist die lange Vorbereitungs- und Anzuchtzeit: Vom Saatkorn bis zur Spargelstange vergehen zwei Jahre.

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