MüHLEN - Die „Meat Cracks Technologie GmbH“ mit Sitz in Mühlen ist auf der Erfolgsspur. Das 2001 von den Geschäftsführern Peter Terjung und Gregor Scheffer gegründete Unternehmen produziert und vertreibt kundenindividuelle Gewürzmischungen für die Lebensmittelindustrie sowie Additive, Starter- und Schutzkulturen für die Fleisch-, Geflügel- und Wurstwarenindustrie. Damit erwirtschaftete „Meat Cracks“ im zurückliegenden Jahr einen Umsatz von sechs Millionen Euro. Und im ersten Quartal diesen Jahres verzeichneten die Mühlener bereits eine Umsatzsteigerung von 30 Prozent, erläuterte Terjung einer Besucherdelegation mit Landrat Albert Focke und Steinfelds Bürgermeisterin Manuela Honkomp an der Spitze.
„So wird es weitergehen“, sagt Terjung, der auf Wachstum setzt. Eines der Erfolgsrezepte sei die Zusammenarbeit mit selbstständigen Partneragenturen im In- und Ausland. „Unsere Agenten sind branchenerfahrene Fleischtechnologen, Fleischermeister und Fleischtechniker. Ihre langjährige praktische Berufserfahrung in führenden deutschen Fleischindustrieunternehmen garantiert uns, kompetente und hochqualifizierte Ansprechpartner für unsere Kunden an unserer Seite zu haben“, so Terjung. Künftig soll das Agentursystem auf weitere europäische Länder ausgedehnt werden. Zukunftsmärkte seien zum Beispiel Polen, die baltischen Staaten, Tschechien und Russland.
Zum Produktprogramm gehören zum einen Starter- und Schutzkulturen, die im hochmodernen Reinraum hergestellt werden. Außerdem produziert das Unternehmen Gewürzmischungen und Additive, Mehrschichtfolien-Systemverpackungen zur Qualitäts- und Hygieneverbesserung bei der Rohschinkenherstellung, Convenience-Zubereitungen für Fleischwaren und Geflügelprodukte sowie Antioxidantien zum gezielten Einsatz in Wurst- und Fleischwaren.
Ein weiteres Erfolgsgeheimnis ist laut Terjung auch der Einsatz eines Team aus professionellen Experten mit großer Erfahrung. In den Beratungsgesprächen erkennen sie die konkreten Ziele und Anforderungen des jeweiligen Projektes, auf deren Basis ein individuell passendes Lösungskonzept entsteht. Als von Inhabern geführtes Unternehmen ist die „Meat Cracks Technologie GmbH“ zudem äußerst flexibel und macht auch kurzfristige Lieferungen möglich.
Wichtig ist dem Unternehmen die Qualitätssicherung: Mit Hilfe eines Qualitätsmanagementsystems wird eine hohe Produkt- und Prozessqualität gewährleistet: „Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Qualitätserwartungen unserer Kunden zu erfüllen und die Qualität der Produkte ständig zu steigern“, betont der Geschäftsführer. Ebenso stark setzt er auf umfassende technologische Beratung, Produktentwicklung und optimal Anwendungstechnik.
„Meat Cracks“ beliefert rund 120 Kunden und hat 8800 Rezepturen im Programm.
