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Gesundheit Heilsames aus Blüten und Blättern

Eva Neumann

BAD WöRISHOFEN - Mit einem Zaubertrank aus Misteln hat ein kleines Grüppchen Gallier sein Dorf gegen die Römer verteidigt. Pfarrer Sebastian Kneipp empfahl Mistel-Tee, um Störungen des Blutumlaufes zu behandeln. Viele andere Pflanzenteile finden ebenfalls seit Jahrhunderten Verwendung als Heiltee. Und die sind nicht nur in der Apotheke zu haben. „Es lohnt sich, mit offenen Augen durch den Garten zu gehen: Dort gibt es manch eine unbehandelte Zutat für einen gesunden Tee“, sagt Sven Görlitz, Gartenfachberater vom Verband Wohneigentum in Karlsruhe.

Ganz oben auf der Liste stehen Minzen. Doch angesichts der vielen Sorten ist Vorsicht geboten: „Darunter sind auch giftige Arten, sowie einige mit sehr hohem Menthol-Gehalt, was Magenreizungen verursachen kann“, warnt Manfred Fischer von den Kneipp-Werken in Bad Wörishofen. Auf der sicheren Seite ist man mit einer Mentha x piperita vom Gärtner. „Die ätherischen Öle lindern Magen-Darm-Beschwerden.“

Ähnlich weit verbreitet ist die Brennnessel. „Sie wird von manch einem Gartenbesitzer gar nicht gerne gesehen, weil sie stark wuchert“, sagt Andrea Danitschek von der Verbraucherzentrale Bayern in München. Aber gerade die ersten frischen Triebe enthalten viele wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. „Gleichzeitig steigert Brennnesseltee die Filtrationsleistung der Niere“, erklärt Fischer.

Auch die echte Kamille wächst in vielen Gärten. „Als Tee wirkt sie stark entzündungshemmend und krampflösend zum Beispiel bei gereizten Schleimhäuten oder Gastritis, auf einen Umschlag gegeben fördert sie die Wundheilung, und die aufsteigenden Dämpfe von mit heißem Wasser übergossenen Blüten helfen bei Erkältungsbeschwerden“, erläutert Fischer. Noch stärker krampflösend wirken die Blüten der Schafgarbe. Die Blätter des Spitzwegerich helfen ebenfalls bei Erkältungen: Ihre Schleimstoffe legen sich wie ein Schutzfilm über die gereizten Schleimhäute.

Dann sind da noch die Küchenkräuter. „Als Heilkraut unterschätzt ist Thymian“, urteilt Danitschek. Dank seiner antimikrobiellen Wirkung trägt Thymiantee dazu bei, bei einer Erkältung die Schleimhautbereiche bakterienarm zu halten. Ein guter Partner ist Salbei: Dieser wirkt entzündungshemmend in Mund und Rachen bei Erkältungen und bei Druckstellen von Prothesen.

Voraussetzung dafür, dass das Kraut, die Blätter oder Blüten ihre heilsame Wirkung entfalten können, ist, dass die richtige Pflanze gewählt wird. „Das erfordert Fachkenntnisse“, warnt Ursula Sellerberg von der Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände in Berlin. So sei der echte Spitzwegerich kaum vom Breitwegerich zu unterscheiden. „Man sollte auf keinen Fall durch Wald und Wiesen streifen und Pflanzenteile abrupfen. Dazu ist die Verwechslungsgefahr zu groß. Zudem stehen viele Pflanzen unter Naturschutz.“ Ein guter Weg ist der gezielte Erwerb und Anbau von echten Heilkräutern im eigenen Garten.

Aber bei aller Begeisterung für gesunden Tee aus dem eigenen Garten: „Er ist höchstens ein sanftes Medikament, welches Heilungsprozesse unterstützen kann“, fasst Apothekerin Sellerberg zusammen. Häufig sei die Menge der vorhandenen Pflanzenteile zu gering, um eine relevante medizinische Wirkung zu erzielen.

Kraut und Blüten

sollten bei der Ernte gesund und trocken sein. Die Pflanzenteile können im Backofen getrocknet oder an der Luft ausgebreitet werden. Praktischer ist, sie in lockeren Bündeln an einem warmen, schattigen, luftigen Ort aufzuhängen.

Zur Lagerung

gut geeignet sind dunkle Schraubgläser sowie Gefäße aus Edelstahl, lebensmitteltauglichem Kunststoff oder Keramik. Je kühler die getrockneten Pflanzenteile gelagert werden, umso besser.

Getrocknete Blätter

und Blüten werden vor dem Aufguss am besten zerbröselt. Zum Aufgießen muss kochendes Wasser verwendet werden.
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