Stuttgart - Wer Probleme mit der Verdauung hat, sollte beim Essen gründlich kauen. Der Darm kann feste Bestandteile aus der Nahrung – Nüsse, Maiskörner und Ähnliches – nicht zerkleinern, erläutern der Gastroenterologe Prof. Martin Storr und die Foodbloggerin Julia Weissbrod in ihrem Ratgeber „Darmgesund kochen“ (Trias Verlag, 172 Seiten, 19,99 Euro). Gutes Kauen sorge dafür, dass weniger Völlegefühl, Bauchschmerzen oder Blähungen auftreten. Auch vor Sodbrennen schützt es ein Stück weit.
Hat jemand öfter mit Sodbrennen zu kämpfen, empfehlen die Autoren zusätzlich, auf kleine Schluckmengen zu achten und nicht so viel Saures, Scharfes, Heißes oder Kaltes zu essen beziehungsweise zu trinken.
