Elsfleth - Zu einem Halbtagesausflug lädt der Sozialverband Elsfleth/Neuenfelde für Freitag, 6. September, ein. Es geht zur Bäckerei Ripken in Augustfehn. Anmeldungen nehmen die Vertrauensleute entgegen. Der Fahrpreis beträgt 25 Euro pro Person.

Den Teilnehmern wird allerhand geboten. Sie können hinter die Kulissen einer traditionellen Handwerksbäckerei schauen und werden durch die moderne, aber handwerkliche Backstube geführt. Dabei wird Bäckermister Jörg Ripken die Herstellung verschiedener Spezialitäten erläutern und Fragen beantworten.

Die Bäckerei hat eine lange Tradition. Gegründet wurde die Bäckerei Ripken 1906 von Johann und Geradine Ripken. Bis 1970 führten der Sohn Johann und dessen Frau Gerda die Bäckerei weiter. Der Enkel des Gründers, Johann Ripken, und seine Frau Angela leiteten bis ins Jahr 2000 die Geschäfte.

Am 1. Januar 2000 übernahmen Jörg und Marion Ripken in vierter Generation die Bäckerei. Auch wenn sich die Arbeitswelt der Bäcker in den zurückliegenden Jahrzehnten gewandelt hat, wird in Augustfehn noch immer wie zu Urgroßvaters Zeiten gebacken. Nach Auskunft der Bäckerei gibt es keine chemischen Mittel, die die Teigruhe von Brot und Brötchen verkürzten oder die Aromen künstlich unterstützten.