Grummersort - Sehr viele Bauernhöfe haben sich heutzutage spezialisiert. Das heißt, dass auf einem Hof zum Beispiel nur Milchkühe gehalten werden – keine anderen Nutztiere. Ein anderer Bauer hat nur Schweine und ein dritter mästet nur Hähnchen.
Das wird so gemacht, damit es sich lohnt, moderne Ställe zu bauen, in denen die Temperatur und die Belüftung von Computern überwacht werden. Denn kleine Küken brauchen es wärmer als Kühe. Wenige Menschen können sich so um viele Tiere kümmern. Durch die Spezialisierung verdient der Landwirt genug Geld, um seine Familie versorgen zu können.
Bei der Hofgemeinschaft Grummersort ist das anders: Hier leben fünf Familien auf einem Hof. Es gibt Kühe, Schweine, Schafe und Ziegen. Außerdem wird Gemüse angebaut. Das geht aber nur, weil die Grummersorter ihre Produkte selbst weiterverarbeiten und verkaufen.
Das heißt, dass sie etwa aus der Milch selbst Käse herstellen. Die meisten Bauern verkaufen ihre Milch an Molkereien. Aus dem Fleisch der Tiere wird bei der Hofgemeinschaft etwa Wurst gemacht. Käse, Wurst und Gemüse verkaufen die Grummersorter auf Märkten und direkt ab Hof. Sie machen genug Gewinn, weil keine andere Molkerei und kein Supermarkt an den Produkten verdient. Eine Familie allein könnte die ganze Arbeit gar nicht schaffen.
