BOCKHORN - Die Fastenwoche des Gesprächskreises für gesunde Ernährung und Lebensführung in Bockhorn (GELB) fand nach Auskunft des Sprechers, Dr. Joachim Hensel, regen Anklang. „Es war das Ziel aller Bemühungen, nach dem kompletten Fasten die Ernährung wieder gesund zu beginnen. Wir haben die vitalstoffreiche Vollwertkost empfohlen.“ Darüber wird beim nächsten öffentlichen GELB-Vortragsabend am Donnerstag, 10. Februar, 20 Uhr, in der „Altdeutschen Diele“ in Steinhausen die Gesundheitsberaterin Gisela Kremers aus Grabstede berichten.

„Auch im vergangenen Jahr sind viele Menschen wieder durch Horrornachrichten aus der Nahrungsmittelindustrie aufgeschreckt worden“, erklärte die Referentin. „Viele suchen Rat und Hilfe für eine bessere und gesündere Ernährung. Doch die Ratschläge sind widersprüchlich, unüberschaubar, häufig kompliziert. Oft verbirgt sich dahinter nur geschickte Werbung für wertlose, aber teure Fertigkost oder für angeblich gesunde Nahrungsergänzungsmittel.“

Gisela Kremers will dagegen halten: „Ich möchte mein Wissen über vitalstoffreiche Vollwertkost weitergeben und verunsicherten Verbrauchern ihr Selbstvertrauen bei der Auswahl und Zubereitung gesunder Mahlzeiten zurückgeben. Ich möchte zur Wiederentdeckung natürlicher Genüsse anregen. Statt die Zeit mit Kochsendungen zu vergeuden, können wir köstliche, gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie neu erfinden.“

Durch gute Planung müsse diese Methode weder aufwendig noch teuer sein, „wenn wir hauptsächlich die vielfältigen, frischen regionalen Produkte unserer Landwirtschaft nutzen“, fügte Gisela Kremers hinzu. Die vitalstoffreiche Vollwertkost setzt sich in der Hauptsache aus frischem Obst, Gemüse, Kartoffeln, verschiedenen Getreidesorten, Samen, Nüssen, gesunden Fetten wie Butter, Sahne und kalt gepressten Ölen zusammen.