Bösel - Große Öfen, jede Menge Bleche und überall der Duft von frischem Teig: Die Kinder der Petersdorfer Ferienaktion machten große Augen, als sie am Montagnachmittag ihre ersten Eindrücke in der Backstube der Bäckerei Burrichter aufschnappten. Zusammen mit den Bäckern Ralf Brinkmann und Dominik Burrichter backten sie ihre ganz eigenen Brötchen.
Es ging direkt zur Sache: Der große Arbeitstisch wurde erstmal mit reichlich Mehl bedeckt. Dann verteilten die Bäcker große Weizenteig-Stücke an die Kinder. „Die müsst ihr nun kräftig platt drücken“, so die Anweisung. Kein Problem für die Kids, schließlich waren einige nicht zum ersten Mal dabei. Die Aktion hat schon fast Tradition im Petersdorfer Ferienpasskalender.
Im zweiten Schritt wurden die großen Teigstücke in kleine Einzelteile zerlegt, so dass eine Brötchenform kreiert werden konnte. Und dabei blieb es nicht: Mit Sesam, Mohn oder einer Mehrkornmischung bekamen die Teiglinge ihren Feinschliff, bevor das Blech in den Ofen geschoben wurde. Nach etwa 18 Minuten waren die selbst kreierten Brötchen fertig und konnten genossen oder mit nach Hause genommen werden.
„Ich fand es besonders toll, die Körner auf dem Teig zu verteilen“, sagte der sechsjährige Matis Bohmann. Auch das Teig kneten kam bei den Kindern gut an und sorgte für jede Menge Spaß. „Ziemlich cool“, fand auch John Weimann den Nachmittag in der Backstube.
Den Beruf als Bäcker könne sich der Neunjährige allerdings nicht vorstellen: „Ich möchte lieber Fußballspieler werden.“
Als Bäcker ist man früh auf den Beinen. „Wir starten hier nachts gegen 0 Uhr und backen bis 9 Uhr durch“, berichtete Dominik Burrichter. Mit zehn Mitarbeitern in der Backstube versorgen sie dann ab den frühen Morgenstunden 13 Filialen mit frischen Backwaren.
