BöSEL - Seit Jahren ist der herbstliche Büfettabend beim Landfrauenverein Bösel-Petersdorf der „Renner“ im Vereinsjahr. Mehr als 100 Frauen konnte Vorstandsmitglied Elke Werner im Saal Albert Bley begrüßen. Der Abend drehte sich thematisch rund um Reisgerichte.
„Möge Dein Reis nicht anbrennen. So lautet ein chinesischer Neujahrsgruß.“ Damit hob Theresia Sprock aus Altenoythe die Bedeutung des Reises in den asiatischen Ländern in ihrem Referat hervor. Reis habe sogar Auswirkungen auf die Markennamen einiger Autohesteller. So heiße „Honda“ übersetzt „Hauptreisfeld“ und „Toyota“ bedeute „reiches Reisfeld“.
Reis gebe es seit Urzeiten, erklärte Sprock weiter. Die Hauptanbaugebiete seien in Asien, USA, Südamerika, Australien und Nordafrika. Fast 80 Prozent des Anbaus erfolge im „Nassreisanbau“. „Das Problem dabei ist, dass viel Wasser benötigt wird. Auf ein Kilo Reis kommen 3000 bis 5000 Liter Wasser."
Reis sei auch aus Gesichtspunkten der Ernährung nicht etwa überflüssig. Er enthalte Ballaststoffe, Kohlehydrate, Kalium, Phosphor, Magnesium und Vitamin B 3. Die meisten Nährstoffe befänden sich, so Sprock, unter der Schale. Und die würden von der quasi abgeschält.
Etwa 8000 Reissorten gibt es. Häufig ist der Naturreis (braun), er enthält die meisten Nährstoffe. Bekannte Sorten sind auch der Risotto Reis (Anbau in Norditalien), der Wildreis mit seinem hohen Eiweißgehalt und wenig Fett, der „lockere“ Basmatireis mit seinem besonderen Aroma und der weiße Milchreis.
Dann war „Praxis“ angesagt. Die Frauen des Bezirks Osterloh hatten ein leckeres Reisbüfett vorbereitet. Hier konnte jeder nach Herzenslust kosten. Auf dem Speiseplan standen unter anderem eine Curryrahmsuppe mit Kokos-Widlreis, eine Spinat-Reis-Suppe und ein Reiseintopf. Es gab aber auch Reissalat mit Räucherfisch, Porree-Reissalat, Schnitzel mit Reis überbacken, Paprika-Hähnchenragout mit Reiskruste, Reisfrikadellen und vieles andere mehr. Als Nachspeisen ließen sich die Landfrauen Bananen-Reis-Dessert, Vanille-Reis mit Äpfeln und eine Spekulatius-Reistorte munden. Jede Teilnehmerin erhielt im Anschluss auch ein speziell zusammen gestelltes Rezeptheft.
Um die Gesundheit geht es am Montag, 12. November, um 19.30 Uhr im Pfarrheim Petersdorf bei der nächsten Veranstaltung der Landfrauen Bösel-Petersdorf. Die Ärztin Gabriele Füllborn hält einen Vortrag zum Thema „Wechseljahre der Frau“.