CLOPPENBURG - Nicht jeder kann sich für einen neuen Job mit einem eigenen Buch empfehlen. Sven Lehnhoff kann. Der 28-jährige gelernte Koch hat auf knapp 140 Seiten Rezepte veröffentlicht. „Der Nordwesten kocht – Exquisite Ideen für alle Sinne“, heißt das Werk, und es wundert nicht, dass Grünkohl ganz vorne steht.

Aber Lehnhoff wäre nicht Lehnhoff, wenn er das Oldenburger Nationalgericht mit Pinkel und Kasseler garnierte: Bei dem gebürtigen Hamburger gibt es stattdessen Lachs und Ente an geröstetem Schwarzbrot dazu. Am besten einfach mal probieren.

Im unlängst neu eröffneten „Münsterländer Hof“ am Pingel-Anton-Kreisel in Cloppenburg (Tel. 04471/702070) wirkt Lehnhoff nicht nur in der Küche. Ganz „nebenbei“ obliegt ihm die Führung des Hauses, das, so Lehnhoff, „mit einem stimmigen Konzept“ für die beiden Restaurants und das Hotel aufwartet. Der bayerische Touch setzt sich bis zur Kleidung der Mitarbeiter fort, und die charmante Dame an der Rezeption trägt natürlich ein Dirndl.

Die Rezepte in seinem Kochbuch sind beileibe nicht die einzigen Ideen, die er realisieren will: „Wir werden zum Beispiel montags bis freitags von 12 bis 14 Uhr einen ,Business table’ als Mittagstisch anbieten“, sagt Lehnhoff. Der Festpreis liegt knapp unter zehn Euro. Der Gast kann sich einen Hauptgang aus den Karten aussuchen. Für Vorspeise oder Suppe beziehungsweise Dessert ist die Küche zuständig.

Das Angebot im „Münsterländer Hof“ bedient alle kulinarischen Felder, von der Rindsroulade über Zander bis zum Steinbutt. „Und die Würste machen wir selber“, wirbt Lehnhoff. Die Weinkarte sei ebenfalls sehr gut. Der Schwerpunkt liegt hier – wie könnte es anders sein – bei bayerischen und österreichischen Produkten.