HANNOVER - Der Spargel sprießt in diesem Jahr besonders früh und könnte bereits zu Ostern auf den Tellern liegen. Das ist dem späten Kälteeinbruch zu verdanken, wie das Landvolk am Donnerstag mitteilte. Während der Kälteschock die Getreidesaat vielerorts austrocknen ließ, tat er dem Spargel gut. Nach einer Ruhephase erwachten die Pflanzen aus dem Tiefschlaf und trieben dann umso stärker aus. „Ich gebe zwar ungern Prognosen ab, aber wenn das Wetter mitspielt, dann gibt es zu Ostern Spargel“, erklärte der Vorsitzende der niedersächsischen Spargelanbauer, Dietrich Paul.